This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -El registro de HACCP en los mataderos generalmente se realiza en papel y generalmente registra solo las no conformidades y las acciones correctivas. El proyecto describe un sistema para la captura de datos computarizados en tiempo real de la informaci�n de inspecci�n del matadero utilizando una interfaz Visual Basic para registrar en Microsoft Excel. Se redact� un plan HACCP para el sacrificio de carne de res junto con diagramas de flujo y hojas de registro de PCC. Se dise�� una interfaz de usuario para capturar datos de inspecci�n de CCP en un formato que permite la presentaci�n de informes y an�lisis. El sistema se utiliz� para registrar los datos de inspecci�n de PCC en un matadero de carne. Se incluyen ejemplos de informes que se pueden extraer del sistema. Los datos se someten a an�lisis para su uso en la gesti�n de HACCP. El objetivo principal de este proyecto era desarrollar un instrumento rudimentario para capturar datos de inspecci�n y producir informes.VDM Verlag, Dudweiler Landstra�e 99, 66123 Saarbr�cken 84 pp. Spanisch.

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Title: CAPTURA DE DATOS HACCP EN EL MATADERO
Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento Apr 2021
Publication Date: 2021
Language: Spanish
ISBN 10: 6202762969
ISBN 13: 9786202762960
Binding: Taschenbuch
Condition: Neu
Dimensions: 220 millimeters width by 150 millimeters height by 6 millimeters depth
Weight: 143 grams

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