Through the book that you have before you, I would like to share the fruits of my experience and labours. It isnt just one more recipe book amongst many that are currently in vogue, taking advantage of the great success that gastronomy is enjoying in th.

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Bibliographic Details

Title

CARME RUSCALLEDA S MEDITERRANEAN CUISINE

Publisher

COMIC BOOKS

Publication Date

2007

Language

English

ISBN 10

8496599159

ISBN 13

9788496599154

Binding

Carton�

Edition

Condition

New

Dust Jacket Condition

Nuevo

Book Type

LIBRO

Seller catalogs

COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.

About this title

Synopsis

"Through the book that you have before you, I would like to share the fruits of my experience and labours. It isn't just one more recipe book amongst many that are currently in vogue, taking advantage of the great success that gastronomy is enjoying in the media at the moment. This is a cookbook with recipes that work, and which makes it possible for anyone who has the slightest curiosity about the culinary arts to begin to experiment. They are recipes designed for the times in which we live: fast, modern and healthy. You will discover that, if you set your mind to it, you can add something special to your day. This is what this book sets out to do. Share it with your loved ones".CARME RUSCALLEDA

About the Author

Carme Ruscalleda (1952) abri� en 1988, junto con Toni Balam, el restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar. En 2004 abre el Sant Pau Tokio y en 2009, con su hijo Ra�l Balam, el restaurante Moments, en Barcelona. Su cocina creativa, mediterr�nea y basada en productos de calidad y proximidad, ha sido merecedora de cinco estrellas Michelin. Inquieta e innovadora, su af�n de mejora continua la ha llevado a participar activamente en las jornadas Science & Cooking en la Universidad de Harvard, ha recibido numerosos premios y t�tulos en reconocimiento a una excepcional trayectoria gastron�mica, entre los que destacan la Creu de Sant Jordi, el Premi d’Honor Llu�s Carulla, la Medalla de Oro al M�rito en las Bellas Artes o la Medalla del M�rito al Trabajo. Recetas antiaging (Salsa Books, 2012) es su �ltimo libro. Web Personal: http://www.ruscalleda.com/

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Store Description

La Librer�a Prometeo nace en un modesto local de la ciudad de M�laga, en 1969, con una vocaci�n de fomento de la cultura. Prometeo es ese h�roe de la mitolog�a griega que pretende construir un mundo a la medida del hombre. En 1975 aparece la Librer�a Proteo. El nombre hace referencia a un dios marino, tambi�n de la mitolog�a griega, caracterizado por sus capacidades adaptativas. El paso del tiempo nos obliga a transformarnos en una empresa cada vez m�s eficiente pero sin menoscabo de su vocaci�n germinal de servicio a la cultura, en un contexto laboral digno y en una pr�ctica de un comercio serio y equitativo. En todo ello seguimos, despu�s de 43 a�os de existencia. Nuestro pensamiento sigue puesto en un buen trabajo, en una actividad de fomento de la cultura y en una presencia perdurable en la ciudad. En el a�o 2004 llevamos a cabo la rehabilitaci�n de la casa donde radica Librer�a Proteo siguiendo criterios ecol�gicos. En esa actuaci�n se descubri� la Torre del siglo XIII de la antigua Puerta de Buenaventura y se integr� en la fachada del edificio y en el interior de la librer�a.

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