LA COCINA DE LA CASA REAL

CELADA, EVA

ISBN 10: 8495894386 ISBN 13: 9788495894380

Published by BELACQVA DE EDICIONES Y PUBLICACIONES S.L., 2004

Language: Spanish

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Interior muy bien, chaleco bien, pero por detr�s, en cabeza parece que se ha mojado el filo.\nConsom� embajador; callos a la madrile�a estilo Lhardy; tournedos con patatas fritas al gusto de Alfonso XIII; canelones de setas al gusto de do�a Sof�a; lubina asada con puerros rellenos de txan-gurro, corteza de calamar y salsa espumosa; bizcocho de Saboya con chocolate caliente; chocolate; a la espa�ola con picatostes al gusto de Isabel II, o bavarois de moka con nata al gusto del principe\nFelipe.\nLA COCINA DE LA CASA REAL es un viaje gastron�mico por la historia de Espa�a desde la instauraci�n borb�nica en 1700. Las recetas y los men�s que aparecen en este libro, adaptados a los tiempos actuales, pero manteniendo sus caracter�sticas esenciales, son los m�s significativos de la cocina real espa�ola desde el siglo xviII, y aparecen ordenados por per�odos hist�ricos.\nDe la mano de Eva Celada, periodista especializada en gastronom�a, se recogen los men�s privados de los Borbones, los de las bodas reales -desde Fernando VII a la infanta Cristina-, as� como los de los m�s importantes banquetes de Estado. El libro incluye adem�s una interesante aproximaci�n a la bodega real.\nUna obra magn�ficamente ilustrada que lleva como guarnici�n un rico anecdotario y un riguroso acercamiento hist�rico, regado por toda la sabidur�a de esta gran instituci�n que vive a�os de gozosas celebraciones.\nDisfrute de esta aut�ntica joya de nuestra historia y de nuestra gastronom�a. N� de colecci�n: 3524.

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Title: LA COCINA DE LA CASA REAL
Publisher: BELACQVA DE EDICIONES Y PUBLICACIONES S.L.
Publication Date: 2004
Language: Spanish
ISBN 10: 8495894386
ISBN 13: 9788495894380
Binding: Carton� BB
Edition: 01.
Condition: Bueno
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Book Type: Libros

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