LA COCINA MODERNA PERFECCIONADA, Ó SEA EL COCINERO INSTRUIDO, SEGUN LOS ADELANTOS DEL DIA, EN EL ARTE CULINARIO Y LA PRÁCTICA DE LOS COCINEROS DE MAS FAMA.TRATADO DEL ARTE DE TRINCHAR Y MODO DE SERVIR A UNA MESA: CONSERVACIÓN DE CARNES, PESCADOS, LEGUMBRES Y FRUTAS: PERFECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS VINOS, Y ELABORACIÓN DE BEBIDAS ARTIFICIALES: PRECEPTOS HIJIÉNICOS RELATIVOS Á LA COMIDA Y BEBIDA.TRATADO DE REPOSTERIA, PASTELERÍA, CONFITERIA, CAFE Y BOTILLERIA,
J. L.
From Costa LLibreter, Vic, Spain
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