Champignons : techniques et recettes
Language: French
Published by Racine, 2025
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LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782390253570.
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- Title
- Champignons : techniques et recettes
- Author
- Emanuelli, Philippe
- Publisher
- Racine
- Publication year
- 2025
- Condition
- Used: Like New
- Binding
- Soft cover
- Language
- French
- ISBN 10
- 2390253571
- ISBN 13
- 9782390253570
Format poche - graphisme original - recettes et leçon de choses : tout y est pour 20€. 150 bonnes raisons de vous remettre aux spores.
A la ville comme à la campagne, quelque soit la saison , vous trouverez ici , de façon claire et imagée, toutes les clés, techniques, astuces, et recettes pour accommoder les champignons, sauvages ou cultivés, disponibles sur les étals, et remettre dans vos assiettes un petit goût de nature .
A la ville comme à la campagne, quelque soit la saison , vous trouverez ici , de façon claire et imagée, toutes les clés, techniques, astuces, et recettes pour accommoder les champignons, sauvages ou cultivés, disponibles sur les étals, et remettre dans vos assiettes un petit goût de nature .
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About the Author
Breton d'origine, l'auteur est restaurateur, entrepreneur et auteur. Formation de sommelier, co-créateur du Café des Spores et du Crab club à Bruxelles, créateur, fondateur et co-developpeur de la marque Supersec et de la marque de chips Superbon. Chef exécutif de l’Armendu, Finistère. Etoile verte au Michelin en 2022, Trois toques( 15,5/20) Gault§Millau)
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