Chemistry of Butter and Butter Making. I. A Comparison of Four Methods for the Analysis of Butter with an Explanation of a Discrepancy Found to Exist in the Fat Determination. Agricultural Experimental Station Iowa State College of Agriculture and Mechanic Arts. Dairy Industry Section. Mit 5 Tabellen.

Bird, E. W. und D. F. Breazeale

Published by Iowa, Ames, 1931

About this Item

Titel, 1 Bl., S. (357)-382. Orig.-Karton (Oberand numeriert, gestempelt). - Titelblatt gestempelt, Innen sehr guter Zustand. * Chemie der Butter und Butterherstellung. I. Ein Vergleich von vier Methoden für die Analyse von Butter mit einer Erklärung der Diskrepanz, die in der Fettbestimmung vorhanden ist. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft"). (Research Bulletin 114).

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Bibliographic Details

• Title: Chemistry of Butter and Butter Making. I. A Comparison of Four Methods for the Analysis of Butter with an Explanation of a Discrepancy Found to Exist in the Fat Determination. Agricultural Experimental Station Iowa State College of Agriculture and Mechanic Arts. Dairy Industry Section. Mit 5 Tabellen.
• Publisher: Iowa, Ames
• Publication Date: 1931
• Binding: Soft cover
• Seller catalogs:
  • Wirtschaft - Milchwirtschaft