What's Cooking in Mommy Zette's Kitchen?: All the Good Recipes of Haitian Cuisine and More

Figaro, Deborah Manoushka Paul; Jean, Josette Barosy; Duverglas, Myriam Regine Paul

Language: English

Published by AuthorHouse, 2023

9798823004121

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Zustand: Hervorragend | Seiten: 388 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | We took our mom's recipes (Mrs. Josette Barosy Jean), put them together and turned it into this book for her. As we were writing the book, we modernized it by changing the ways things were being done during her time and introduced them to a more modern way. Like for instance the manual ways, or older utensils or tools to make "Brunoise", "Chiffonade", "Julienne", or to slice, mince, dice, chop, cube, grate, shred, whip, pare food, using instead Chef's knives, or food chopper, food shredder, vegetable choppers, etc.

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Title
What's Cooking in Mommy Zette's Kitchen?: All the Good Recipes of Haitian Cuisine and More
Author
Figaro, Deborah Manoushka Paul; Jean, Josette Barosy; Duverglas, Myriam Regine Paul
Publisher
AuthorHouse
Publication year
2023
Condition
Hervorragend
Binding
Hardcover
Language
English
ISBN 13
9798823004121
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