Cuisinez avec Silva : Le boeuf

Poids: 590gr. Le buf, viande prestigieuse, riche en saveur, ouvre la ronde des livres de cuisine Silva consacrés à la viande (le veau et le porc suivront). «C'est une viande très chère», direz-vous sans doute. C'est vrai, mais comme l'habit ne fait pas le moine, le filet ne fait pas le buf. Dans ce recueil de recettes qui se veut complet, les morceaux de choix ne manquent pas, bien sûr, mais ils sont bien entourés. Nous vous présentons en effet, par le texte et par l'image, toute la gamme des morceaux de buf nourrissants, savoureux et beaucoup moins chers, qui vous permettront de régaler votre famille et vos invités. Et en laissant libre cours à votre fantaisie, nos recettes seront pour vous une source d'inspiration.