From Librairie FAUGUET, Marseille, France
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About this Item
3 volumes in-12 ( 170x95 mm ) plein veau brun marbré, titre et tomaison dorés sur dos à 5 nerfs, fers, filets et fleurons dorés dans les caissons, guirlande en tête et queue, filet doré sur les coupes, tranches couleur brique. Coiffes arasées tome I, mors fendus avec manque de cuir au tome I.Ex Libris à l'étiquette collée en contre plat de Monsieur Dulieu à Chênevoux.Dictionnaire des Alimens, Vins et Liqueurs, leurs Qualités, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens avec La Manière de les apprêter, ancienne et moderne suivant la méthode des plus habiles Chefs-d'Office & Chefs de Cuisine, de la Cour, & de la Ville.- Tome I. XXVIII, 538 pages.Préface. A ( Abaisse ) à ETU ( Etuve ).- Tome II. 576 pages.FAI ( Faisan ) à PIG ( Pigeon ).- Tome III. 559 pages.PIG ( Pigeons aux trufes ) à ZES ( Zests de Citron ). Gastronomie. Anciens. Cuisine. Seller Inventory # 26041
Bibliographic Details
Title: Dictionnaire des Alimens, Vins et Liqueurs
Publisher: Gissey Et Bordelet, Paris
Publication Date: 1750
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