Dolci Nel Bicchiere. Gusti E Consistenze Che Rompono Gli Schemi

Dettagli LibroSku: PZZLB56485ISBN: 9788858016060Titolo: Dolci Nel Bicchiere. Gusti E Consistenze Che Rompono Gli SchemiAutore: Federico ProdonEditore: GribaudoAnno: 2016Pagine: 157Formato: BrossuraFederico Prodon in questo libro propone i suoi equilibri di gusto e consistenza attraverso raffinate ricette: dolci tradizionali come il cannolo siciliano destrutturato, la torta di mele o il montblanc, proposte supergolose al cioccolato e alle creme, preparazioni delicate e leggere a base di frutta e idee originali come piña colada o pere e gorgonzola. Dolcezze d'autore rese accessibili a tutti, spiegate passo per passo, per pasticcieri amatoriali, semplici appassionati e golosi intenditori: preparatevi ad affondare il cucchiaio e a perdervi in queste delizie al vetro.