Die Fabrikation Der Weinsaure (German Edition). This item is unavailable.
Language: German
Published by Dogma, 2012
- Softcover
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- Title
- Die Fabrikation Der Weinsaure (German Edition)
- Author
- Rasch, Hermann
- Publisher
- Dogma
- Publication year
- 2012
- Condition
- New
- Binding
- Soft cover
- Language
- German
- ISBN 10
- 3955076547
- ISBN 13
- 9783955076542
- Item weight
- 273 grams
Der Chemiker Hermann Rasch erläutert im vorliegenden Band den Herstellungsprozess und die Anwendungsgebiete von Weinsäure, die auch heute noch v. a. als Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung als E334 eingesetzt wird. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1897.
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