Hannah Grant est la cuisini�re de l'�quipe cycliste Tinkoff-Saxo, tout le long de la saison elle suit son �quipe d'un tour � l'autre et au fil des classiques. Elle conna�t les apports nutritionnels dont les sportifs ont besoin, mais elle prend aussi en compte les allergies possibles, au gluten, aux produits laitiers ou aux noix, et surtout elle sait toute l'importance d'un bon petit plat et d'une belle pr�sentation. Par ailleurs, Hannah Grant privil�gie les produits locaux qu'elle se procure chaque fois qu'elle pose son camion cuisine � l'arriv�e d'une �tape, sur les routes du Giro d'Italia, de la Vuelta ou du Tour de France. Ainsi elle propose 3 � 5 recettes par jour en 21 jours (autant qu'il en faut pour arriver, en pleine forme, au terme du Tour de France) comme un chou saut� au fenouil et au myrtilles, un poulet au coco, gingembre et citron vert ou encore son dessert "maillot � pois". Ce livre propose une alimentation saine, inventive et �quilibr�e correspondant aux besoins des athl�tes professionnels mais aussi des personnes physiquement actives en g�n�ral.

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