Gastronomy and Urban Space : Changes and Challenges in Geographical Perspective

Unbekannt

Language: English

Published by Springer, 2021

3030344940 / 9783030344948

Series: Book 69 of 110 - Urban Book

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Zustand: Hervorragend | Seiten: 388 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This book focuses on the relationship between gastronomy and urban space. It highlights the intrinsic role of eating establishments and the gastronomy industry for cities by assessing their huge impacts on urban changes and discussing some of the challenges posed by new developments.Written by authors with a background in geography, it starts by discussing theoretical aspects of studies on gastronomy in urban space to place the subject in the broader context of urban geography. Covering both changes and challenges in gastronomy in urban space, it presents a wide range of problems, which are described and analysed using various case studies from Europe and other parts of the world.

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Title
Gastronomy and Urban Space : Changes and Challenges in Geographical Perspective
Author
Unbekannt
Publisher
Springer
Publication year
2021
Condition
Hervorragend
Binding
Soft cover
Language
English
ISBN 10
3030344940
ISBN 13
9783030344948
Series
Book 69 of 110: Urban Book
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