Guida pratica di caseificio

Fascetti Giuseppe

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Manuale dedicato alla pratica e gestione del caseificio con Nozioni di fisiologia e di chimica del latte, Tecnologia generale del caseificio, Conservazione industriale del latte, Tecnologia generale dei latticini, Burro, Formaggio, Tecnologia descrittiva del caseificio. Cartonato. Con 59 incisioni. Pp. XVI+286. Ottime condizioni.

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Title
Guida pratica di caseificio
Author
Fascetti Giuseppe
Publication year
1930
Condition
Come nuovo
Binding
Copertina rigida
Language
Italian
Item weight
206 grams

Libri et Alia

Udine, UD, Italy

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La libreria del fuori catalogo a Udine: da noi puoi trovare tutti gli aspetti classici della cultura libraria con un’ampia scelta di soggetti che spaziano dai viaggi all’alpinismo, alla fotografia, architettura, saggistica, teatro, letteratura italiana e straniera con sole prime edizioni, scienza, tecnica, botanica e molto altro ancora. Abbiamo un settore di specialistica che è la localistica Friuli e Veneto di cui abbiamo un ricchissimo assortimento frutto di venti anni di ricerche e reperimento di testi introvabili tra gli scaffali delle librerie private. Lavoriamo online dal 2005; garantiamo serietà, affidabilità e imballi accurati.…

Specialty

Locale Friuli Venezia Giulia e Veneto

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