�Quieres hacer la tarta de queso perfecta pero no sabes por d�nde empezar, ni con qu� receta maestra quedarte Y es que el mundo del queso es infinito, hay tantas variedades que es imposible acab�rselas, pues la materia prima principal, el queso, es posiblemente una de las que ofrece m�s variedades diferentes, ya que existen cientos de maneras de elaborarlo y miles de resultados diferentes que dan lugar a m�s de 2.000 variedades distintas alrededor del mundo. Y para guiarte por toda esta inmensidad para realizar uno de los postres m�s de moda em la actualidad, Jon Cake, el joven chef que ha revolucionado el mundo de las cheesecakes, nos ofrece en esta obra los secretos mejor guardados de las mejores tartas de queso como las que elabora artesanalmente y a diario en su obrador del Born barcelon�s, donde ha desarrollado m�s de 200 tartas de queso diferentes. A trav�s de la b�squeda de la textura perfecta, el equilibrio absoluto de los ingredientes, el uso de la materia prima de mejor calidad y, sobre todo, con el sabor a queso como elemento indiscutible, Jon Cake nos descubre en este su primer y esperado libro todo un mundo de sabores infinitos para que puedas apasionarte como �l por la cocina y las tartas de queso m�s gourmet.

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Bibliographic Details

Title

Joncake

Publisher

PLANETA

Publication Date

2023

Language

Spanish

ISBN 10

8408269992

ISBN 13

9788408269991

Binding

Hardcover

Condition

Nuevo

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GASTRONOMIA

About this title

Synopsis

El libro y las recetas del gran renovador gourmet de las tartas de queso, en plena fiebre actual.

�Quieres hacer la tarta de queso perfecta pero no sabes por d�nde empezar, ni con qu� receta maestra quedarte? Y es que el mundo del queso es infinito, hay tantas variedades que es imposible acab�rselas, pues la materia prima principal, el queso, es posiblemente una de las que ofrece m�s variedades diferentes, ya que existen cientos de maneras de elaborarlo y miles de resultados diferentes que dan lugar a m�s de 2.000 variedades distintas alrededor del mundo.

Y para guiarte por toda esta inmensidad para realizar uno de los postres m�s de moda en la actualidad, Jon Cake, el joven chef que ha revolucionado el mundo de las cheesecakes, nos ofrece en esta obra los secretos mejor guardados de las mejores tartas de queso como las que elabora artesanalmente y a diario en su obrador del Born barcelon�s, donde ha desarrollado m�s de 200 tartas de queso diferentes.

A trav�s de la b�squeda de la textura perfecta, el equilibrio absoluto de los ingredientes, el uso de la materia prima de mejor calidad y, sobre todo, con el sabor a queso como elemento indiscutible, Jon Cake nos descubre en este su primer y esperado libro todo un mundo de sabores infinitos para que puedas apasionarte como �l por la cocina y las tartas de queso m�s gourmet.

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