ARIEL | Encuadernaci�n: Libro en otro formato | P�ginas: 400 | Dimensiones: 160 x 240 | Pa�s: ESPA�A | Sinopsis: Este libro es uno de los pocos que merecenla categor�a de "legendario". Durante m�s de venticinco a�os, Alice B. Toklas recogi� y adapt� recetas con las que agasaj� a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su sal�n. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos abarca desdelas m�s inventivas propuestas para sus invitados en Par�s hasta las recetas m�s creativas para sobrellevarla. - Gastronom�a.

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Bibliographic Details

Title: EL LIBRO DE COCINA DE ALICE B. TOKLAS
Publisher: ARIEL
Publication Date: 2018
Language: Spanish
ISBN 10: 8434429373
ISBN 13: 9788434429376
Binding: Soft cover
Condition: Nuevo

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Synopsis

Este libro es uno de los pocos que merecenla categor�a de �legendario�. Durante m�s de venticinco a�os, Alice B. Toklas recogi� y adapt� recetas con las que agasaj� a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su sal�n. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos abarca desdelas m�s inventivas propuestas para sus invitados en Par�s hasta las recetas m�s creativas para sobrellevarla austeridad de los tiempos de guerra. Las recetas van de simples aperitivos hasta los platos m�s complejos. Esta recopilaci�n incluye recetas aportadas por amigos como Cecil Beaton, Pierre Balmain, Josephine Baker, Dora Maar o el chef del hotel Algonquin; las m�ltiples variantes del gazpacho registradas en su viaje a Espa�a; su experiencia con sirvientes de or�genes, aptitudesy biograf�as insospechadas y recetas ins�litas como la de la gallina de los huevos de oro o el dulce de hach�s, que hiciera tan popular a Toklas en los setenta dando lugar a la pel�cula Te quiero Alice B.Toklas (1968), protagonizada por Peter Sellers.

Despu�s de la muerte de Gertrude Stein, su editorial pidi� a Alice que escribiera un libro en respuesta a la Autobiograf�a de Alice B. Toklas. El resultado fue �ste: uno de los libros de cocina m�s originales del siglo xx.

About the Author

Alice B. Toklas lleg� a Francia en 1907, donde conoci� a la escritora Gertrude Stein, quien se convertir�a en su pareja. Seguidora del vanguardismo y autora de art�culos y libros de cocina, se ocup� de los fogones en las tertulias que ambas organizaban en la Par�s de los a�os veinte.

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Libros Tobal es el destino ideal para los amantes de la lectura que buscan tesoros literarios dif�ciles de encontrar. Nos especializamos en libros de segunda mano, incluyendo ediciones descatalogadas y rarezas que han quedado fuera del mercado. Con un cat�logo en constante crecimiento, trabajamos cada d�a para acercar la literatura a lectores dentro y fuera de Espa�a, asegurando que las historias y el conocimiento no tengan fronteras. En Libros Tobal, cada libro tiene una historia y una nueva oportunidad de ser le�do.

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