Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producci�n masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar productos de confianza y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES complementario de El libro de las conservas, chutneys, hierbas arom�ticas y frutos silvestres , es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas t�cnicas de preparaci�n tradicionales. En esta nueva edici�n completamente puesta al d�a teniendo en cuenta las m�s recientes herramientas y elementos que las innovaciones del mercado han puesto a nuestra disposici�n, y con sus recetas, trucos y t�cnicas nuevamente probados y refinados, LOURDES MARCH nos proporciona un completo y dif�cilmente superable recetario de confituras, mermeladas, jaleas, frutas en alm�bar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.

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Bibliographic Details

Title: EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES
Publisher: ALIANZA, MADRID
Publication Date: 2011
Language: Spanish
ISBN 10: 8420650978
ISBN 13: 9788420650975
Binding: Bolsillo
Edition: 01.
Condition: New
Dust Jacket Condition: Nuevo
Book Type: LIBRO

About this title

Synopsis

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producci�n masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar "productos de confianza" y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES complementario de �El libro de las conservas, chutneys, hierbas arom�ticas y frutos silvestres�, es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas t�cnicas de preparaci�n tradicionales. En esta nueva edici�n completamente puesta al d�a teniendo en cuenta las m�s recientes herramientas y elementos que las innovaciones del mercado han puesto a nuestra disposici�n, y con sus recetas, trucos y t�cnicas nuevamente probados y refinados, LOURDES MARCH nos proporciona un completo y dif�cilmente superable recetario de confituras, mermeladas, jaleas, frutas en alm�bar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.

About the Author

LOURDES MARCH es autora de numerosos libros hist�rico-gastron�micos de reconocido �xito sobre Gastronom�a Espa�ola, Cocina Mediterr�nea, Aceite de Oliva, Aceitunas, Conservas y la Cesta de la Compra, en su mayor�a publicados en Alianza Editorial. Ha escrito asimismo numerosos art�culos y otras publicaciones que han sido traducidos a varios idiomas.

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