Manuel complet de la cuisinière bourgeoise contenant: un guide pour les personnes en service, les soins du ménage, des appartements, de la vaisselle, du linge, etc.; le service de la table suivant le nombre des convives, la carte des mets et des vins pour chaque service, la manière de découper, mille recettes gastronomiques, ou résumé général des cuisines française, italienne et anglaise, la patisserie, les confitures de différentes espèces, les liqueurs, sirops, glaces, limonades, eau de seltz.

Catherine (Mademoiselle)

Published by Delarue, Paris, 1879

About this Item

In-8°, pp. 336, legatura posteriore in tela con riporto parziale al piatto della brossura originale verde con titolo entro bordura. Una grande tavola xilografica a colori ripiegata all'antiporta relativa alla maniera di scalcare la carne e il pesce. Numerose xilografie n.t. Diffuse fioriture. Cinquantaseiesima edizione di questo fortunato ricettario francese, comprensivo anche di ricette della cucina italiana e di quella inglese. Francese. Seller Inventory # 54425

Bibliographic Details

Title: Manuel complet de la cuisinière bourgeoise ...

Publisher: Delarue, Paris

Publication Date: 1879

Binding: Soft cover