PLAN DIOGENES PARA EL CONTROL DEL PESO

La calidad la eliges tú (personalmente), tu cuerpo (inteligentemente) la cantidad. El estudio DIOGENES – DIeta, Obesidad y GENES- ha sido financiado por la UE con cerca de 18 millones de euros y ha supuesto un gran avance de los conocimientos científicos en el control del peso corporal, siendo el fundamento de los principios de este libro para un mantenimiento de peso seguro y permanente. Esta dieta es eficaz tanto en adultos como en niños y se basa en un consumo moderadamente alto de proteínas y productos de granos enteros, por lo que contar calorías no es ya estrictamente necesario. La dieta se basa en el consumo razonado de alimentos normales y disponibles en cualquier supermercado con unos principios simples y adecuadamente investigados. Realmente no se trata de una dieta sino de un cambio de estilo de vida: mantener un peso saludable personalizado a través de unas pautas sencillas basadas más en la calidad y selección de alimentos que en las cantidades consumidas. El libro es una guía específica para la PÉRDIDA Y MANTENIMIENTO DEL PESO CON COMIDA COTIDIANA SENCILLA Y SABROSA, planes de comidas más manejables que facilitarán la nutrición de toda la familia de forma personalizada e inteligente.

Es Catedrático de Nutrición por la Universidad de Navarra y su densa carrera profesional ha estado marcada por numerosas estancias de investigación en esta disciplina en Nottingham, Berkeley, Oxford y Harvard. Miembro del Consejo de la International Union of Nutritional Sciences (IUNS) desde 2005 y asesor de la UE sobre temas académicos relacionados con la nutrición, ocupó un tiempo (2005-2010) la presidencia de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD). Congresista en foros nacionales e internacionales y participante en los consorcios de los proyectos SEAFOOD, FOOD4ME, NUGENOB, PREVIEW y DIOGENES, es autor de más de 400 publicaciones en el ámbito de la obesidad y la salud pública. Como conferenciante, ha disertado en los cinco continentes sobre temas relacionados con el control del peso corporal y su mantenimiento.