Todo el sabor de Jap�n en un libro. He aqu� el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus t�cnicas b�sicas y sus platos m�s emblem�ticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen: con este volumen aprender�s a preparar todos los cl�sicos de la gastronom�a nipona y obtendr�s unos resultados deliciosos, que har�n de una receta sencilla algo realmente especial.

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Bibliographic Details

Title

MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA

Publisher

LUNWERG

Publication Date

2023

Language

Spanish

ISBN 10

8419466433

ISBN 13

9788419466433

Binding

Carton�

Edition

01.

Condition

New

Dust Jacket Condition

Nuevo

Book Type

LIBRO

Seller catalogs

RECETAS Y CURSOS DE COCINA

About this title

Synopsis

Todo el sabor de Jap�n en un libro.

He aqu� el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus t�cnicas b�sicas y sus platos m�s emblem�ticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen…: con este volumen aprender�s a preparar todos los cl�sicos de la gastronom�a nipona y obtendr�s unos resultados deliciosos, que har�n de una receta sencilla algo realmente especial.

About the Author

Aya Nishimura es una estilista gastron�mica y escritora de recetas originaria de Jap�n y residente en Londres, con m�s de diez a�os de experiencia. Procede de una familia de chefs y propietarios de restaurantes, en la que ha desarrollado su pasi�n por la comida desde una edad temprana, pero siempre prestando mucha atenci�n al dise�o, la edici�n y la est�tica de los platos. Despu�s de terminar sus estudios en la Leiths School of Food and Wine, se ha establecido como una conocida estilista gastron�mica y ha trabajado para destacados editores internacionales, como Monocle, The Guardian, The Telegraph y Food and Wine Magazine. Ha adquirido mucha experiencia en una amplia variedad de m�todos culinarios, pero su primer amor a la comida surgi� de sus ra�ces en la cocina japonesa. Es reconocida por su estilo personal, sencillo y elegante, que aplica a una amplia variedad de gastronom�as. Su inspiraci�n procede de sus numerosos viajes, en los que ha ido descubriendo nuevos tipos de cocinas y accesorios.

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Store Description

La Librer�a Prometeo nace en un modesto local de la ciudad de M�laga, en 1969, con una vocaci�n de fomento de la cultura. Prometeo es ese h�roe de la mitolog�a griega que pretende construir un mundo a la medida del hombre. En 1975 aparece la Librer�a Proteo. El nombre hace referencia a un dios marino, tambi�n de la mitolog�a griega, caracterizado por sus capacidades adaptativas. El paso del tiempo nos obliga a transformarnos en una empresa cada vez m�s eficiente pero sin menoscabo de su vocaci�n germinal de servicio a la cultura, en un contexto laboral digno y en una pr�ctica de un comercio serio y equitativo. En todo ello seguimos, despu�s de 43 a�os de existencia. Nuestro pensamiento sigue puesto en un buen trabajo, en una actividad de fomento de la cultura y en una presencia perdurable en la ciudad. En el a�o 2004 llevamos a cabo la rehabilitaci�n de la casa donde radica Librer�a Proteo siguiendo criterios ecol�gicos. En esa actuaci�n se descubri� la Torre del siglo XIII de la antigua Puerta de Buenaventura y se integr� en la fachada del edificio y en el interior de la librer�a.

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Puerta buenaventura 3, malaga, 29008, Spain

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