MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA

NISHIMURA, AYA ; LINDER, LISA

ISBN 10: 8419466433 / ISBN 13: 9788419466433

Published by LUNWERG, BARCELONA, 2023

About this Item

Todo el sabor de Japón en un libro. He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, que harán de una receta sencilla algo realmente especial.

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Bibliographic Details

• Title: MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA
• Publisher: LUNWERG, BARCELONA
• Publication Date: 2023
• Language: Spanish
• ISBN 10: 8419466433
• ISBN 13: 9788419466433
• Binding: Cartoné (tapa dura cartón)
• Edition: 01.
• Condition: New
• Dust Jacket Condition: Nuevo
• Book Type: LIBRO

About this title

Synopsis

Todo el sabor de Japón en un libro.

He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de soba, udon y ramen…: con este volumen aprenderás a preparar todos los clásicos de la gastronomía nipona y obtendrás unos resultados deliciosos, que harán de una receta sencilla algo realmente especial.

About the Author

Aya Nishimura es una estilista gastronómica y escritora de recetas originaria de Japón y residente en Londres, con más de diez años de experiencia. Procede de una familia de chefs y propietarios de restaurantes, en la que ha desarrollado su pasión por la comida desde una edad temprana, pero siempre prestando mucha atención al diseño, la edición y la estética de los platos. Después de terminar sus estudios en la Leiths School of Food and Wine, se ha establecido como una conocida estilista gastronómica y ha trabajado para destacados editores internacionales, como Monocle, The Guardian, The Telegraph y Food and Wine Magazine. Ha adquirido mucha experiencia en una amplia variedad de métodos culinarios, pero su primer amor a la comida surgió de sus raíces en la cocina japonesa. Es reconocida por su estilo personal, sencillo y elegante, que aplica a una amplia variedad de gastronomías. Su inspiración procede de sus numerosos viajes, en los que ha ido descubriendo nuevos tipos de cocinas y accesorios.