PRODUCCIÓN DE JUDÍAS DE CALIDAD.
FUEYO OLMO, Miguel Ángel
From Librería Anticuaria Galgo, Oviedo, ASTUR, Spain
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488 pp. 17x24 cm. KRK Ediciones. Oviedo. A través de esta publicación se pretende poner a disposición de los usuarios, argumentos que les permita documentar y avalar la producción de judía grano de calidad en un marco más racional y sostenible. Los datos que se ofrecen, derivan de los programas de investigación desarrollados en las instalaciones del SERIDA y de agricultores colaboradores, complementados en algunos casos con referencias recopiladas y tomadas de otros autores cuya trayectoria y prestigio respaldan su consideración. El manual está estructurado en catorce capítulos, entre los cuales hay un núcleo central dedicado a las técnicas agronómicas de mayor interés (fertilización, densidades, sistemas de cultivo, control de malezas, rotación de cultivos, mecanización y plagas y enfermedades. Los tres primeros capítulos se dedican a la evolución histórica, morfología y factores de desarrollo, con la intención de ahondar en un mejor conocimiento. El manual incluye, al final, dos capítulos, uno destinado a presentar los sistemas de producción integrada y ecológica, y el último sobre calidad y gastronomía. Seller Inventory # 37094
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Title: PRODUCCIÓN DE JUDÍAS DE CALIDAD.
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Spain
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