Le Patissier royal parisien ou traité élémentaire et pratique de la patisserie ancienne et moderne suivi d'observations utiles aux progrès de cet art et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811. Troisième édition revue, corrigée et augmentée. Ouvrage orné de 41 planches dessinées par l'auteur, comprenant 182 sujets gravés au trait par MM. ?ormand fils, Hibon et Thierry. .

CAREME (Antonin)

Published by Renouard, Tresse, Royer, Mansut, Maison, Dauvin et Fontaine, Paris, 1841

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Deux volumes in-8, xv-xcii-399 pp. et 443 pp. 41 planches hors-texte dont un frontispice. Portrait d'Antonin Carème en bleu. Demi-reliure de chagrin noir (reliures XIXème) Exemplaire en état médiocre. Reliures frottées et partiellement fendues aux mors, manques de cuir au dos, déchirures et petites taches d'oxydation, quelques pages détachées aux marges déchirées (mais présentes), un cahier manquant (p 353 à 368) a été anciennement remplacé par une copie manuscrite. Ouvrage d'une grande rareté. Langue : Français. Seller Inventory # 4375

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Title: Le Patissier royal parisien ou traité ...

Publisher: Renouard, Tresse, Royer, Mansut, Maison, Dauvin et Fontaine, Paris

Publication Date: 1841

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