Pellicole commestibili

Pandiselvam Ravi (u. a.)

ISBN 10: 6209052509 / ISBN 13: 9786209052507

Published by Edizioni Sapienza, 2025

About this Item

Pellicole commestibili | Pandiselvam Ravi (u. a.) | Taschenbuch | Italienisch | 2025 | Edizioni Sapienza | EAN 9786209052507 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.

Seller Inventory # 134037334

Bibliographic Details

• Title: Pellicole commestibili
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Publication Date: 2025
• Language: Italian
• ISBN 10: 6209052509
• ISBN 13: 9786209052507
• Binding: Taschenbuch
• Condition: Neu
• Dimensions: 220W x 150H x 5D millimeters 220 millimeters width by 150 millimeters height by 5 millimeters depth
• Weight: 113 grams
• Seller catalogs:
  • Bücher

About this title

Synopsis

L'India è il più grande produttore mondiale di frutta e verdura. Frutta e verdura sono prodotti altamente deperibili. La maggior parte delle perdite è dovuta a strutture di stoccaggio e movimentazione inadeguate, che causano perdite dell'ordine del 35-40% della produzione totale. Uno degli obiettivi principali della lavorazione della frutta è quello di convertire la frutta fresca deperibile in prodotti più stabili, riducendo così le perdite post-raccolta. La produzione di puree di frutta è un modo interessante per ridurre tali perdite. Il confezionamento degli alimenti è uno dei fattori principali per prevenire il deterioramento della qualità e facilitare la distribuzione e la commercializzazione. L'industria alimentare utilizza molti materiali di imballaggio e causa problemi di rifiuti solidi. Pertanto, una piccola riduzione della quantità di materiali di imballaggio ridurrà i problemi ambientali.