Le r�gime romain . Cuisine et sant� dans ta Rome antique . Dig�rer, je�ner, ne pas trop �picer : de la naissance � la vieillesse, manger sain est une vraie pr�occupation des Romains dans l'Antiquit�. Les m�decins, tels que l'illustre Galien, s'invitent dans les cuisines pour concilier plaisirs du banquet et sant�. Loin du clich� de l'orgie romaine et des exc�s, la di�t�tique s'allie � la morale des philosophes pour d�finir une hygi�ne de vie garante d'un esprit sain dans un corps sain. Du simple soldat � l'empereur, manger sain, c'est aussi revendiquer les valeurs de la romanit�. Ce voyage � la table des Romains r�v�le que le souci d'un r�gime adapt� traverse les si�cles jusqu'� aujourd'hui.

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Dimitri Tilloi-d'Ambrosi est agr�g� et docteur en histoire romaine, sp�cialiste d'histoire de l'alimentation dans la Rome antique. Il a publi� La Rome antique. V�rit�s et l�gendes (Perrin, 2023) et 24 heures de la vie sous N�ron (Puf, 2022).

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