Rabanel

Premier maître cuisinier de France à avoir obtenu une étoile pour un restaurant bio, Jean-Luc Rabanel a fait entrer la cuisine du vivant dans la haute gastronomie. Chef deux étoiles de L’Atelierà Arles, il possède un deuxième établissement, Le Bistrot À Côté, où il réinterprète au quotidien les plats traditionnels. Il a publié deux ouvrages aux éditions du Rouergue : Rabanel (2011) et Les Recettes de mon bistrot (2015).

Native de Marseille, Silvie Ariès a travaillé comme journaliste pendant 25 ans, notamment comme chef d’agence pour La Provence. Elle se consacre désormaisà l’écriture. Au Rouergue, elle est l’auteur des textes des livres Rabanel et Les Recettes de mon bistrot consacrés au chef arlésien (2011 et 2015). Elle a également publié en 2014 Marseille de nos pères en collaboration avec Hélène Tabès.

François Lefebvre, natif d’Aix-en-Provence, vit et travaille en Provence. Il découvre la photographie en suivant des études dans la filière cinéma. Photographe de plateau pour le cinéma et la télévision pour une grande partie de son activité, il a signé les très belles images de Rabanel (2011) et Les Recettes de mon bistrot (2015).