Zustand: Gut | Sprache: Deutsch | Produktart: B�cher | Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten �restaurierenden� Etablissements er�ffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, um das Zeigen von Stil und Distinktion - und um das Gef�hl, bei Fremden und doch zu Hause zu sein. Die ungeduldigen G�ste halten das Personal mit ihren Extraw�nschen auf Trab. Doch es sind die Kellnerinnen, Ober und K�che, die das Geschehen insgeheim kontrollieren und den Herrschaften bisweilen buchst�blich in die Suppe spucken. In der K�che, an der Theke, bei Tisch kollidieren Genuss und Schwerstarbeit, Eleganz und Ausbeutung, kulturelle Diversit�t und Rassismus. Ob edel oder schmuddelig: Restaurants sind ein Spiegel der Gesellschaft. Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von K�chenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln �ber den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten K�chen unserer Zeit. Doch er pr�sentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erz�hlexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman.

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Bibliographic Details

Title

Im Restaurant : Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne

Publisher

Suhrkamp Verlag

Publication Date

2017

Language

German

ISBN 10

3518468340

ISBN 13

9783518468340

Binding

Soft cover

Condition

Gut

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B�cher

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Synopsis

Rare Book

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Store Description

Seit �ber 30 Jahren handeln wir mit B�chern. Begonnen hat alles als kleiner Fachbuchhandel in Berlin. Heute sind wir spezialisiert auf den An- und Verkauf gebrauchter B�cher. Noch immer liegt unser Fokus dabei auf den Kategorien: Fachbuch und englischsprachige Literatur. Hinzu kommen B�cher aus allen anderen Genres, wie Belletristik, Biografien oder Kinderb�cher. Unser oberstes Ziel ist dabei die Weiterverwendung von Dingen und die Schonung von Ressourcen. Neben dem Ankauf von privaten B�chern oder Haushaltsaufl�sungen kaufen wir bundesweit komplette Bibliotheken und Buchbest�nde von Institutionen auf, um diese nachhaltig ein weiteres Mal auf den Markt zu bringen. Parallel dazu bietet Buchpark die M�glichkeit, gro�e Mengen einzulagern. Ganze Bibliotheken und umfangreiche Buchbest�nde werden von uns professionell auf Qualit�tsmerkmale hin untersucht und sorgf�ltig f�r den Onlinehandel aufbereitet. Wir schenken B�chern ein zweites Leben.

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