Revue de l'association des anciens élèves de l'Institut d'Oenologie de l'Université de Bordeaux - Connaissance de la vigne et du vin N°1 Tome 5 - 31 Mars 1971- Auteurs: Peynaud E., Ribéreau-Gayon P., Blouin J., Boidron J.N., Giumberteau G. .
Collectif
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