Las p�ginas de este libro no s�lo incluyen las elaboraciones m�s significativas de Diego Gallegos con cada uno de estos productos.Tambi�n recogen sus caracter�sticas biol�gicas principales, los pone en el mapa, describe cu�les son sus h�bitos y a�ade aspectos hist�ricos y culturales con los que el lector podr� aproximarse a la incre�ble importancia en el �mbito culinario que atesoran. Se a�aden, adem�s, ciertos factores anecd�ticos a modo de curiosidad que llevan a una idea: los pescados de r�o se encuentran presentes en muchos m�s aspectos de nuestra vida de lo que pueda parecer a simple vista.

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Bibliographic Details

Title

SOLLO, LA COCINA DE R�O - SOLLO, RIVER CUISINE

Publisher

MONTAGUD EDITORES

Publication Date

2016

Language

Spanish

ISBN 10

8472121615

ISBN 13

9788472121614

Binding

Carton�

Edition

01.

Condition

New

Dust Jacket Condition

Nuevo

Book Type

LIBRO

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COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.

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Synopsis

Rare book

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Store Description

La Librer�a Prometeo nace en un modesto local de la ciudad de M�laga, en 1969, con una vocaci�n de fomento de la cultura. Prometeo es ese h�roe de la mitolog�a griega que pretende construir un mundo a la medida del hombre. En 1975 aparece la Librer�a Proteo. El nombre hace referencia a un dios marino, tambi�n de la mitolog�a griega, caracterizado por sus capacidades adaptativas. El paso del tiempo nos obliga a transformarnos en una empresa cada vez m�s eficiente pero sin menoscabo de su vocaci�n germinal de servicio a la cultura, en un contexto laboral digno y en una pr�ctica de un comercio serio y equitativo. En todo ello seguimos, despu�s de 43 a�os de existencia. Nuestro pensamiento sigue puesto en un buen trabajo, en una actividad de fomento de la cultura y en una presencia perdurable en la ciudad. En el a�o 2004 llevamos a cabo la rehabilitaci�n de la casa donde radica Librer�a Proteo siguiendo criterios ecol�gicos. En esa actuaci�n se descubri� la Torre del siglo XIII de la antigua Puerta de Buenaventura y se integr� en la fachada del edificio y en el interior de la librer�a.

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Puerta buenaventura 3, malaga, 29008, Spain

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