El Sabor En La Ruta de Colon

Montse Clave

ISBN 10: 8493245712 / ISBN 13: 9788493245719

Published by Libros de Allende, 2003

About this Item

: El Sabor En La Ruta de Colón es un libro de Montse Clave que explora las costumbres y tradiciones a través de la sociología. Publicado en octubre de 2003 por Libros de Allende, este libro de tapa dura está escrito en español y ofrece una visión profunda de la cultura en la ruta de Colón. EAN: 9788493245719 Tipo: Libros Categoría: Historia Título: El Sabor En La Ruta de Colon Autor: Montse Clave Idioma: es-ES Formato: tapa dura.

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Bibliographic Details

• Title: El Sabor En La Ruta de Colon
• Publisher: Libros de Allende
• Publication Date: 2003
• Language: Spanish
• ISBN 10: 8493245712
• ISBN 13: 9788493245719
• Binding: Hardcover
• Condition: Bueno

About this title

Synopsis

Partan con Colón en su búsqueda de una nueva ruta de las especias y queden encallados como él en el Caribe. Vayan más allá del mar tenebroso y lean fragmentos de su Diario de Abordo. Embárquense hacia la más apasionante travesía, la primera de ida y vuelta de ingredientes que cambiaron para siempre el paladar europeo y el de las tierras del Nuevo Continente. Trasladen, si lo desean, a sus cocinas más de 100 recetas de la cocina popular criolla, resultado de la mezcla de productos y maneras de hacer de muchos pueblos. Recetas auténticas, factibles hoy aquí, con los productos que llegan a nuestros comercios. Inicien con el Almirante la ruta que les llevará a conocer las mejores recetas de las islas Canarias, sigan hacia Cuba, Haití, la República Dominicana, Puerto Rico, Guadalupe, Trinidad y Jamaica y lleguen con él a la Tierra Firme, y al sabor, de Venezuela.Montse Clavé y su relación con la gastronomíCreadora de la colección “Cocinas de allí, aquí”, Icaria Editorial (1996 -1998). La colección que recogía las recetas de los primeros colectivos de mujeres inmigrantes que llegaron a nuestro país en los años magrebíes, senegalesas, filipinas, dominicanas, argentinas, cubanas, iraníes… Cocina Mexicana, Ediciones del Serbal (1995). Colección “El Sabor en los grandes viajes”, libros de allende (2000-2003): El sabor en la ruta de Hernán Cortés, El sabor en la ruta de Colón, El sabor en la Ruta de Marco Polo. Viaje por las cocinas del Ebro, Celeste Ediciones (2000). Un itinerario gastronómico por el río Ebro desde su nacimiento en tierras cántabras a su desembocadura en el Delta del Ebro, libro que fue Finalista del Premio del Salon Internacional du Livre Gourmand de Perigueux (Francia - 2001). Cocina de otoño, Brosquil Ediciones (2001). Pan viejo, cocina de sabios, libros de allende (2002). Las comidas del Camino (en el Camino de Santiago), Ronsel 2004. Manual Práctico de Cocina Negra y Criminal, la gastronomía en las novelas policíacas, Libros de allende (2004). Profesional del cómic y de la ilustración gráfica. Ha residido en París (1967-69) y La Habana (1969-71). En Barcelona, desde el año 2002 co-dirige la librería Negra y Criminal.