Service Compris (Paperback)

Paperback. Je suis un foutu melange: rital, polack et normand. Un meteque assaisonne au beurre sale. Bute et teigneux. Ca me servira pour la suite.Parisien parfume a la baguette et aux mauvaises intentions, ma vie est une succession de mauvaises decisions, un nombre incalculable d'erreurs et une inconsequence qui frole le genie.Mannequin a vingt ans, directeur de restaurant a trente, chef de cuisine a quarante. Entre les deux: drogues, picole, accidents, demissions fracassantes et rechutes ou on touche le fond.Voila mon parcours: celui d'un cretin magnifique qui ne cherchait pas un metier, mais un refuge. Une famille. Et qui l'a retrouvee dans la restauration.Ce livre, c'est trente ans dans les restaurants des deux cotes de l'Atlantique racontes sans filtre.Une carriere entre Paris, Londres, Saint-Barth et Miami, avec ses restos a plusieurs millions de dollars qui ferment au bout de 8 mois sans voir le moindre client, ses influenceurs qui photographient mais ne mangent pas, et ses allergiques au bonheur.Ici vous decouvrirez des cuistots au bord de la camisole, des serveurs au bord de la syncope, des clients chiants, une kamikaze en talons aiguilles - et meme un golden retriever qui en sait plus long sur la loyaute et l'amour que la plupart des gens.Mais aussi des services de l'enfer, des journees sans fin, des burn-out glamourises, des moments de grace absolue et une bande de fous furieux soudes au napalm.Vous comprendrez pourquoi le brunch est un virus, la Saint-Valentin une guerre thermonucleaire et la fete des meres un traumatisme annuel.Et surtout ce que ce metier nous coute: le corps use, les couples qui lachent, la solitude devant un sandwich a deux heures du matin.Pas de paillettes. Pas de Netflix.Juste ma verite - saignante, et avec beaucoup de guitare.L'histoire d'un type qui part a la recherche de sa dignite celle qu'on perd dans la came et l'alcool, et qu'on recupere a la pointe du couteau.Amenez vos coeurs brises, vos exigences ridicules et vos demandes a la con.Le chef vous attend, couteaux affutes. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…