El sushi ha dejado de ser un plato ex�tico, fuera del alcance de nuestras cocinas. Para demostrarlo, este libro ofrece las claves del arte de crear y disfrutar del sushi en casa. Los utensilios necesarios, los ingredientes principales, c�mo hay que cortar el pescado, recetas tan f�ciles de confeccionar como de sorprendente resultado, detalles que hay que tener en cuenta a la hora de saborear los platos, etc. Todo ello ilustrado con fotograf�as a todo color y esquemas para convertirse en un maestro del sushi.

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