A TABLE AVEC LES RIPAILLEURS

Le barbecue est plus qu'une simple méthode de cuisson, c'est un art culinaire à part entière, dans lequel excellent les Ripailleurs, champions de France de barbecue. Au fil des pages, ils vous apprennent toutes les techniques et les astuces pour maitriser la cuisine au barbecue et réaliser des plats exceptionnels : choix du barbecue et du matériel, techniques de cuisson et de fumage, épices et assaisonnements, etc. Découvrez comment réaliser plus de 40 recettes délicieuses et audacieuses, de différentes viandes mais aussi de burgers, de poissons, de légumes et même de desserts.

Amateurs de bons plats et de bonnes bouteilles, les 5 amis auvergnats à l'origine des Ripailleurs se lancent un défi en 2020 : participer aux championnats de France de barbecue. Au cours de leurs 2 participations, ils ont glané 4 titres de champions de France et ont été élu Grill Master en 2021. Sans jamais se prendre au sérieux, toujours pour se faire plaisir et s'amuser autour de leurs BBQ, ils partagent leurs aventures sur les réseaux sociaux.