A La Table Des Moines : Ascèse Et Gourmandise De La Renaissance à La Révolution

Fabienne Henryot

ISBN 10: 2311002562 / ISBN 13: 9782311002560

Published by La Librairie Vuibert, 2015

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Bibliographic Details

• Title: A La Table Des Moines : Ascèse Et Gourmandise De La Renaissance à La Révolution
• Publisher: La Librairie Vuibert
• Publication Date: 2015
• Language: French
• ISBN 10: 2311002562
• ISBN 13: 9782311002560
• Condition: Comme neuf

About this title

Synopsis

A en croire notre imaginaire, bière et vin coulaient à flots dans les abbayes de jadis et on y dégustait les meilleurs fromages. Mais les disciples de l'austère saint Benoît ou de saint Bernard passaient-ils vraiment leur temps à faire bombance ?. Les clichés ont la vie dure, et il aura fallu l'étude précise de Fabienne Henryot pour mettre au jour, pour la première fois, les usages de la table chez les moines. Son livre nous ouvre les portes des réfectoires, cuisines et jardins des innombrables couvents et monastères qui parsèment la France, de Sénanque à Cluny, de la Trappe à la Grande-Chartreuse.. Elle nous fait voir avec quel soin les moines organisaient leur alimentation et cultivaient leurs terroirs, mais aussi tous les accommodements consentis au sein des cloîtres pour satisfaire l'appétit sans tomber dans le mortel péché de gourmandise : par-delà les doctrines et les rituels, elle écrit là une nouvelle page de l'histoire du corps..

About the Author

Fabienne Henryot est docteur en histoire. Elle mène ses recherche sur la vie monacale, d’hier et d’aujourd’hui.