From Antiquariat Hardner, Dresden, Germany
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About this Item
Theory and Practice of the Confectioner by J. M. Erich Weber - Dresden. A treasure of the modern confectionary industry with about 1000 special prescriptions, 266 illustrations of the text matter and 42 tables in four-coloured print. With a sheet of stencils for all garnishes in natural size of the table centres (crests). Edition in English, French and Spanish. Second Edition. Radebeul; Dresden, Internationaler Fachverlag J. M. Erich Weber, 1929. 444 S. Mit 42 farbigen Tafeln und einem gefalteteten Schablonenblatt als Beilage. 31 x 25 cm. OHalblederband mit goldgeprägtem Deckeltitel und OUmschlag. - Standardwerk der Konditorei mit vielen fotografischen Bildern aus der Praxis, dreispaltiger Text in Englisch, Französisch und Spanisch. - Umschlag leicht beschädigt und fleckig, Vorsätze, erste und letzte Seiten braunfleckig, sonst stellenweise schwach braunfleckig. * Bei Versand in Nicht-EU-Länder, bei Büchersendungen über 2 kg, gelten gesonderte, höhere Versandkosten!. Seller Inventory # 002753
Bibliographic Details
Title: Theory and Practice of the Confectioner
Binding: Hardcover
Condition: Gut
Dust Jacket Condition: Dust Jacket Included
Book Type: Buch
Store Description
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