Top Chef: Les techniques & astuces des chefs

Hebert Sabrina Tosello Aur�lie M6 Editions Olivier Pierre Falandry Agn�s

ISBN 10: 2359850180 ISBN 13: 9782359850185

Published by M6, 2010

Language: French

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Tr�s bon �tat. 19 304x1 524x24 13cm. 2010. Broch�. Fine.

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Title

Top Chef: Les techniques & astuces des chefs

Publisher

Publication Date

2010

Language

French

ISBN 10

2359850180

ISBN 13

9782359850185

Binding

Soft cover

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Fine

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Activit�s artistiques Cuisine Cuisine des chefs...

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Synopsis

Avant, vous n'auriez jamais sond� une caille, ni chinois� un jus. Personne ne vous pensait capable d'�mulsionner une bisque, et encore moins pr�parer une duxelle. Vous ne saviez d'ailleurs m�me pas ce que tout cela signifiait ! Il faut dire qu'avant, vous n'aviez pas encore vu Top Chef et encore moins lu ce livre qui, en plus de vous livrer toutes les recettes de l'�mission, vous d�voile les techniques et les astuces des professionnels pour accompagner vos premiers pas d'apprenti chef !

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