From S.B. Il Piacere e il Dovere, Vercelli, VC, Italy
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About this Item
In 8° (cm. 21 x 14,5); pagg. (4), 662; con frontespizio figurato e 32 tavole f.t.; esemplare in ottima legatura in mezza pelle dell'epoca con titoli e fregi in oro al dorso. VG. ** Bell'esemplare della prima edizione. Cfr. Paleari Henssler, 454. Uno tra i più importanti trattati di gastronomia italiani dell 800. Vialardi, originario di Cavaglià, "cuoco e pasticciere reale" di Carlo Alberto e Vittorio Emanuele II, propone oltre 2000 ricette e menù: "Brodi, Zuppe, Salse ed Intingoli, Fritture, Cucina per Bambini., Volaglia, Selvaggina, Carni, Pesci; Pasticceria varia, decorata; Creme, Gelatine. Sorbetti, Gelati, Liquori, Ratafià. Servizi alla russa, Mezza Russa, Ambigù, ed alla Francese.". Seller Inventory # 84-0486
Bibliographic Details
Title: Trattato di Cucina Pasticceria moderna ...
Publisher: Torino, G. Favale
Publication Date: 1854
Store Description
Studio Bbibliografico il Piacere e il Dovere di Andrea Donati.
Piazza Pajetta, 8 - 13100 Vercelli - I
tel. + 39 0161 255126 fax + 39 0161 255662 e.mail: posta@donatilibri.it
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