Orig.Lwd. geb. gr.8� mit Orig.Umschl. (guter Zustand) 331 S. mit 80 , davon 26 farbigen Abbildungen , zahlreichen Tabellen und Formeln Inhallt : 1 Der Wein - kulturhistorisch 2 Die Rebe - botanisch 3 Rebsorten 4 Der Weinbau 5 Weinbereitung , Bezeichnungen und sonstige Weinbauerzeugnisse , wein�hnliche Getr�nke 6 Der Wein - chemisch 7 Weinrecht , Wein�berwachung 8 Wein und Verbraucher ( Gastronomie ).

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Weinkompendium - Botanik , Sorten , Anbau , Bereitung , von, Prof. em. Dr. Karl Gustav Bergner . Stuttgart , und Dr. Edmund Lemperle , Freiburg i.Brsg. 2. erg�nzte u. aktualisierte

Publisher

Auflage , S. Hirzel Vlg. Stutttgart Leipzig 1998 ,

Binding

Hardcover

Edition

( Wein - Kompendium ).

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Wein

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