Wild

Language: German

Published by Grafe und Unzer, 2011

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Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. Wilde Zeiten brechen an: Aber keine Angst mit den passenden Rezepten für Hirsch, Wildschwein, Fasan und Co. ist alles halb so wild. Ein edles Stück Wild ist immer der richtige Festtagsbraten zum besonderen Anlass. Und wer Wildfleisch oder Wildgeflügel wie Ente, Fasan oder Wachtel sucht, muss sich heute zum Glück auch nicht mehr lange auf die Pirsch machen. Vor allem im Herbst sind die meisten Teile beim Wildhändler oder im gut sortierten Supermarkt im Angebot - teilweise sogar als preiswerte Tiefkühlware. Dafür gibt es hier die besten Rezepte für alle beliebten Klassiker wie Rehrücken mit karamellisierten Birnen, Hasenpfeffer oder Wildterrine. Zusätzlich gibt es passende, saisonale Beilagen und Rezepte für selbstgemachten Wildfond und Sauce. Eine kleine Wildkunde und gut bebilderte Anleitungen zum Auslösen von Rücken und Keulen helfen bei Einkauf und Zubereitung.

Title
Wild
Author
Sabine von Imhoff
Publisher
Grafe und Unzer
Publication year
2011
Condition
As New
Binding
Softcover
Language
German
ISBN 10
3833822597
ISBN 13
9783833822599

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Dukelských hrdinů 359/21
Praha, Czech Republic 17000