Santi Santamaria (133 results)

Condition: Very Good. : Este libro de cocina, titulado 'Cocina con Firma: Pescados, Carnes y Postres', es el número 6 de la serie 'Cocina con Firma', escrita por Santi Santamaría, un reconocido cocinero del restaurante Can Fabes. El libro ofrece numerosas recetas con fotografías y explicaciones detalladas, centrándose en platos de pescado, carne y postres. Publicado por El País, este recetario ilustrado es ideal para aquellos que buscan inspiración en la cocina de autor. EAN: 9788498158595 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: Cocina con firma: pescados, carnes y postres Autor: Santi Santamaría Editorial: FisicalBook Idioma: es-ES Páginas: 60 Formato: tapa dura Año de publicación: 2007.…

Condition: As New. : Este libro de cocina, titulado 'Cocina con Firma: Pescados, Carnes y Postres', es el número 6 de la serie 'Cocina con Firma', escrita por Santi Santamaría, un reconocido cocinero del restaurante Can Fabes. El libro ofrece numerosas recetas con fotografías y explicaciones detalladas, centrándose en platos de pescado, carne y postres. Publicado por El País, este recetario ilustrado es ideal para aquellos que buscan inspiración en la cocina de autor. EAN: 9788498158595 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: Cocina con firma: pescados, carnes y postres Autor: Santi Santamaría Editorial: FisicalBook Idioma: es-ES Páginas: 60 Formato: tapa dura Año de publicación: 2007.…

Condition: As New. : Este libro de cocina, titulado 'La nostra cuina num. 05: Ous i truites', es una obra del reconocido cocinero Santi Santamaría. Publicado por La Vanguardia en 2005, el libro ofrece una mirada actual a las recetas catalanas de siempre, centrándose en platos elaborados con huevos y tortillas. Ideal para los amantes de la cocina tradicional catalana y aquellos que buscan inspiración en la gastronomía de la región. EAN: 9788429756241 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: La nostra cuina num. 05: Ous i truites Autor: Santi Santamaría Editorial: La Vanguardia Idioma: ca Año de publicación: 2005.…

Condition: Very Good. : Este libro, perteneciente a la colección 'Cocina con Firma', está dedicado a las elaboraciones básicas y entrantes. El autor, Santi Santamaría, reconocido cocinero del Restaurante Can Fabes, comparte doce elaboraciones básicas y ocho recetas detalladas paso a paso. Ideal para aquellos interesados en la cocina de autor y en aprender técnicas culinarias de un chef de renombre. EAN: 9788498158588 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Cocina con firma 05: elaboraciones básicas y entrantes Autor: Santi Santamaría Idioma: es-ES Páginas: 60 Formato: tapa blanda Año de publicación: 2008.…

Condition: As New. : Este libro, perteneciente a la colección 'Cocina con Firma', está dedicado a las elaboraciones básicas y entrantes. El autor, Santi Santamaría, reconocido cocinero del Restaurante Can Fabes, comparte doce elaboraciones básicas y ocho recetas detalladas paso a paso. Ideal para aquellos interesados en la cocina de autor y en aprender técnicas culinarias de un chef de renombre. EAN: 9788498158588 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Cocina con firma 05: elaboraciones básicas y entrantes Autor: Santi Santamaría Idioma: es-ES Páginas: 60 Formato: tapa blanda Año de publicación: 2008.…

Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Condition: Good. : En 'La cocina al desnudo', Santi Santamaria, reconocido con estrellas Michelin, ofrece una perspectiva atípica y reflexiva sobre la gastronomía. Este libro, impregnado de recuerdos y escrito al margen de las tendencias actuales, invita al lector a un diálogo abierto sobre el futuro de la cocina. Santamaria, con su estilo único, busca estimular un debate público sobre la evolución y los desafíos del mundo culinario, alejándose de la espectacularización y volviendo a las raíces de la cocina tradicional.El autor, a través de sus experiencias y reflexiones, ofrece una visión renovadora del mundo de la gastronomía, defendiendo la importancia de la autenticidad y la calidad en la cocina. Este libro es una invitación a repensar la gastronomía desde una perspectiva más humana y menos centrada en la apariencia. EAN: 9788484607427 Tipo: Libros Categoría: Negocios y Economía Título: La cocina al desnudo Autor: Santi Santamaria Editorial: Booket Idioma: es-ES Páginas: 320 Formato: tapa blanda.…

Condition: Very Good. : Este libro, 'La Nostra Cuina Num. 16: Xai', es una edición de 2005 que consta de 55 páginas con fotografías a color. Se presenta en tapa dura y está escrito en catalán. El autor, Santi Santamaria, ofrece una mirada actual a las recetas catalanas de siempre, centrándose en el cordero (xai en catalán) como ingrediente principal. EAN: 9788429756357 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: La Nostra Cuina Num. 16: Xai Autor: Santi Santamaria Editorial: La Vanguardia Idioma: ca Páginas: 55 Formato: tapa dura Año de publicación: 2005.…

Condition: Very Good. : Descubre los secretos de la cocina catalana con 'La nostra cuina num. 03: Peixos', un libro que te ofrece una mirada actual a las recetas tradicionales de pescado. De la mano de Santi Santamaria, este ejemplar de la colección 'La Nostra Cuina' te guiará a través de 55 páginas llenas de fotografías a color y explicaciones detalladas, todo ello en catalán. Ideal para amantes de la gastronomía y curiosos por explorar nuevos sabores. EAN: 9788429756227 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: La nostra cuina num. 03: Peixos Autor: Santi Santamaria Idioma: ca Páginas: 55 Formato: tapa dura Año de publicación: 2005.…

Condition: As New. : En 'La cocina al desnudo', Santi Santamaria, reconocido con estrellas Michelin, ofrece una perspectiva atípica y reflexiva sobre la gastronomía. Este libro, impregnado de recuerdos y escrito al margen de las tendencias actuales, invita al lector a un diálogo abierto sobre el futuro de la cocina. Santamaria, con su estilo único, busca estimular un debate público sobre la evolución y los desafíos del mundo culinario, alejándose de la espectacularización y volviendo a las raíces de la cocina tradicional.El autor, a través de sus experiencias y reflexiones, ofrece una visión renovadora del mundo de la gastronomía, defendiendo la importancia de la autenticidad y la calidad en la cocina. Este libro es una invitación a repensar la gastronomía desde una perspectiva más humana y menos centrada en la apariencia. EAN: 9788484607427 Tipo: Libros Categoría: Negocios y Economía Título: La cocina al desnudo Autor: Santi Santamaria Editorial: Booket Idioma: es-ES Páginas: 320 Formato: tapa blanda.…

Condition: Very Good. : Descubre el arte de la cocina catalana con 'Aperitius i Tapes' de Santi Santamaria. Este libro, perteneciente a la colección 'La nostra Cuina nº-10', ofrece una mirada actual a las recetas tradicionales de Cataluña. Con un formato de 19.5x19.5cm y 56 páginas, este recetario es perfecto para los amantes de la gastronomía y aquellos que deseen explorar los sabores auténticos de la región. Aprende a preparar deliciosos aperitivos y tapas con este libro que celebra la rica herencia culinaria catalana. EAN: 9788429756296 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Aperitius i Tapes Autor: Santi Santamaria Editorial: La Vanguardia Idioma: ca Páginas: 56 Formato: tapa blanda.…

Condition: Good. : En 'La cocina al desnudo', Santi Santamaría, el chef español con más estrellas Michelin, ofrece una visión renovadora del mundo de la gastronomía. Este libro atípico y sugerente, ganador del Premio de Hoy 2008, invita al diálogo y al debate sobre el futuro de la cocina mediterránea. Santamaría, con su vasta experiencia, cuestiona las modas imperantes y la cocina espectáculo, defendiendo la calidad y el gusto por la comida tradicional.El autor reflexiona sobre el declive de la cocina doméstica y la 'macdonaldización' de los hogares, así como sobre el auge de la cocina molecular. A través de recuerdos y referencias personales, Santamaría agita las conciencias de una sociedad que, según él, ha renunciado a la calidad y al placer de la buena mesa. EAN: 9788484607144 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: La cocina al desnudo Autor: Santi Santamaría Editorial: Ediciones Martínez Roca Idioma: es-ES Páginas: 288 Formato: tapa dura.…

Dura. Condition: Buen estado. El autor, cocinero del Restaurante Can Fabes, propone una veintena de recetas que desarrolla paso a paso. Fotografías de Javier Peñas. (illustrator).

Dura. Condition: Buen estado. El autor, cocinero del Restaurante Can Fabes, propone doce elaboraciones básicas y ocho recetas que desarrolla paso a paso. Fotografías de Javier Peñas. (illustrator).

Condition: As New. : Descubre los secretos de la cocina catalana con 'La nostra cuina num. 03: Peixos', un libro que te ofrece una mirada actual a las recetas tradicionales de pescado. De la mano de Santi Santamaria, este ejemplar de la colección 'La Nostra Cuina' te guiará a través de 55 páginas llenas de fotografías a color y explicaciones detalladas, todo ello en catalán. Ideal para amantes de la gastronomía y curiosos por explorar nuevos sabores. EAN: 9788429756227 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: La nostra cuina num. 03: Peixos Autor: Santi Santamaria Idioma: ca Páginas: 55 Formato: tapa dura Año de publicación: 2005.…

Condition: Very Good. : En 'La cocina al desnudo', Santi Santamaría, el chef español con más estrellas Michelin, ofrece una visión renovadora del mundo de la gastronomía. Este libro atípico y sugerente, ganador del Premio de Hoy 2008, invita al diálogo y al debate sobre el futuro de la cocina mediterránea. Santamaría, con su vasta experiencia, cuestiona las modas imperantes y la cocina espectáculo, defendiendo la calidad y el gusto por la comida tradicional.El autor reflexiona sobre el declive de la cocina doméstica y la 'macdonaldización' de los hogares, así como sobre el auge de la cocina molecular. A través de recuerdos y referencias personales, Santamaría agita las conciencias de una sociedad que, según él, ha renunciado a la calidad y al placer de la buena mesa. EAN: 9788484607144 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: La cocina al desnudo Autor: Santi Santamaría Editorial: Ediciones Martínez Roca Idioma: es-ES Páginas: 288 Formato: tapa dura.…

Condition: Very Good. : Descubre las recetas más frescas y deliciosas de la cocina catalana con 'La nostra cuina num. 04: Amanides'. Este libro, de la colección 'La nostra cuina', te ofrece una mirada actual a las recetas catalanas de siempre, centrándose en las ensaladas. Con 55 páginas llenas de fotos a color, esta edición en catalán te guiará a través de la preparación de amanides tradicionales y creativas, perfectas para cualquier ocasión. EAN: 9788429756234 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: La nostra cuina num. 04: Amanides Autor: Santi Santamaria Editorial: La Vanguardia Idioma: ca Páginas: 55 Formato: tapa dura Año de publicación: 2005.…

Encuadernación de tapa dura. Condition: Bien. Tapa dura. Buen estado. Fotografías color. Gastronomía.

Condition: New. Dust Jacket Condition: New. Enviamos a todo el mundo. 100% garant'a. Libro nuevo.

Condition: As New. : Descubre las recetas más frescas y deliciosas de la cocina catalana con 'La nostra cuina num. 04: Amanides'. Este libro, de la colección 'La nostra cuina', te ofrece una mirada actual a las recetas catalanas de siempre, centrándose en las ensaladas. Con 55 páginas llenas de fotos a color, esta edición en catalán te guiará a través de la preparación de amanides tradicionales y creativas, perfectas para cualquier ocasión. EAN: 9788429756234 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: La nostra cuina num. 04: Amanides Autor: Santi Santamaria Editorial: La Vanguardia Idioma: ca Páginas: 55 Formato: tapa dura Año de publicación: 2005.…

Condition: Comme neuf. Edition 2005. Tome 4. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, As new. Edition 2005. Volume 4. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.

Condition: Comme neuf. Edition 2005. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, As new. Edition 2005. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.

Condition: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Tome 4. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Volume 4. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.…

Condition: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Tome 5. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Volume 5. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.…

Condition: Très bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2005. Tome 2. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2005. Volume 2. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.…

Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Condition: New. Idioma/Language: Español. Santi Santamaría fue unos de los cocineros más reputados en España y de los primeros en conseguir tres estrellas Michelin. Este libro es su biblia y una reivindicación de una cocina tradicional que, hoy vuelve a estar en boga. En 2008, la publicación de su libro La cocina al desnudo fue controvertida , ya que su alegato de amor a la cocina tradicional, casera y mediterránea, se conjugaba con un mordaz ataque a la cocina molecular y a la industrialización de los ingredientes, lo que desencadenó un gran debate en la alta cocina. Santi Santamaría se preguntaba si estábamos asistiendo al ocaso de la cocina doméstica y al imparable declive de la cultura gastronómica, si la «macdonalización» de los hogares y de los grandes restaurantes era irreversible o, incluso, si debíamos sentirnos orgullosos de la cocina ?molecular o tecnoemocional?abanderada por Ferran Adrià y su cohorte de seguidores. Un libro atípico y sugerente, sin recetas mágicas, salpicado de recuerdos y referencias personales y profesionales, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocina-espectáculo por alguien que permaneció toda la vida pegado a los fogones y que, por encima de todo, sentía un extraordinario amor por la cocina mediterránea. La cocina al desnudo estimuló el diálogo, abrió un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía y agitó las conciencias de una anestesiada ciudadanía que, en muchos casos, y en opinión del autor, parecía haber renunciado a la calidad y al gusto por la comida, porque Santamaría nunca creyó que el fin justificaba los medios, ni en la cocina ni en la vida. «La técnica sin humanidad, sin amor, solo causa destrucción. Santi lo sabía, y nos avisó antes que nadie. » Del prólogo de Maria Nicolau *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Hardcover. Condition: Fair. Verschmutzung; Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen; Leichte Verschmutzung / Farbtonveränderung.

Hardcover. Condition: Fair. Verschmutzung; Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen; Leichte Verschmutzung / Farbtonveränderung.