Cambre Georges (3 results)
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Seller: Librairie Gastronomique Romain Goure, Montrond-les-Bains, FranceLibrairie Gastronomique Romain Goure
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Couverture rigide. Condition: Bon. LA CAMBRE (Georges). Traité complet de la fabrication des bières, et de la distillation des grains, pommes de terre, betteraves, topinambours, etc., contenant la description des divers procédés, machines et appareils usités dans différents pays. Bruxelles, Librairie Polytechnique ; Paris, Veuve… Bauchard-Huzard, 1856 ; 2 vol. in-8, demi chagrin, dos à nerfs orné de caissons à froid, titre, auteur et tomaison dorés. 3 ff., 534 pp. 2 ff., 679 pp. 23 planches dépliantes. Seconde édition augmentée, tout aussi rare et recherchée que l'originale de 1851, du plus important traité sur la bière belge du XIXe siècle. Divisé en trois livres, l'ouvrage examine en détail la fabrication des bières, l'art de la distillation et la préparation des vinaigres. Description des matières premières employées, du maltage, de la fermentation et des différents types de bières belges, anglaises, françaises, russes et allemandes : scotch-ale, brown-stout, uytzet des Flandres, kivas de Russie, bière blanche de Munich, etc. Accompagné de 23 planches gravées (l'édition originale n'en comptait que 17), il contient également un utile vocabulaire détaillé des principaux termes techniques employés. Dartois, 362 (édition originale). Inconnu de la plupart des autres bibliographies sur le sujet. Menus frottements, coins et tranches usés, rousseurs éparses, quelques discrètes mouillures. Au demeurant, un bel exemplaire de ce livre rare.
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Bruxelles / Paris Aug. Decq / Bauchard-Huzard 156 Nouvelle edition. Seulement tome 2. Relié, reliure orig.: démi marocain, plats marbré, titre doré au dos, 679pp. et 14 planches dépliantes en n/b., 17x25cm., en bon état (reliure et planches avec traces d'usure, intérieure bon). . Seulement tome 2, mais bien complet concernant le… part de la distillation (avec tous les planches). Rare et cherché.
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Contact seller5-star sellerLeatherBound. Condition: New. BOOKS ARE EXEMPT FROM IMPORT DUTIES AND TARIFFS; NO EXTRA CHARGES APPLY. LeatherBound edition. Condition: New. Reprinted from 1856 edition. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. Bound in genuine leather with Satin ribbon page markers and Spine with raised gilt band…s. A perfect gift for your loved ones. Pages: 719 NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Pages: 719.
