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Kochbuch für die moderne Gasküche. Eine Anleitung zum praktischen Gebrauch des Gases in der Küche unter Benutzung von "Küpperbusch" Gaskochern u. Gasherden
Published by Gelsenkirchen Selbstverlag/ Küppersbusch o. J. 8. Aufl. um 1930 0, 1930
Seller: Fast alles Theater! Antiquariat für die darstellenden Künste, Berlin, Germany
Seller rating 5 out of 5 stars
OBroschur. Condition: Gut. 79 (1) S. mit 17 techn. Abb. u. 1 Thermometer-Tabelle, OBroschur mit farb. Einbandillustr. v. E. Landwehr, Buchschmuck, Frakturschrift, 8°. Aus dem Inhalt: Sparsames Kochen. Backen, Braten u. Grillen im Gasherd. Einkochen. Die Kochkunst. Zahlr. Rezepte für Suppen: Grünkernsuppe. Ochsenschwanzsuppe. Selleriesuppe /*/ Fische: Schellfisch englische Art. Steinbutt. Rotzunge /*/ Brat- u. Fleischgerichte: Roastbeef. Gefüllte Kalbstbrust. Hammelkeule /*/ Geflügel: Gänsebraten. Enten. Tauben /*/ Wild: Rehrücken. Hasenpfeffer /*/ Gemüse: Schwarzwurzeln. Spinat. Rosenkohl /*/ Eierspeisen: Eier in Zwiebeltunke. Kaisereier. Gefüllte Eier /*/ Tunken: Meerrettich-Tunke, braune Rosinentunke. Bechamel /*/ Süßspeisen: Maskierte Aepfel. Eis-Omelette. Nudelspeise /*/ Backwerk u. Brot: Mandelkuchen. Rosinenkuchen. Stollen. Graubrot /*/ Warme Getränke: Eierbier. Kornfranck. Grog /*/ Dazu allerlei Pikantes, Rezepte bei Magenverstimmungen, Das Anrichten u. ausf. Inhaltsverzeichnis. Einband berieben u. (stock-)fleckig, an oberer linker Ecke zum Aufhängen durchstossen (so herausgegeben), innen sehr gering fleckig. Schönes, noch gutes Exemplar. Broschüre.
