Ferriere Marc (35 results)
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Industrialisation et sociétés en Europe occidentale (1880-1970)
Barrière Jean-Paul, Ferrière le Vayer Marc de, Jaumain Serge, Roger Philippe, Thévenin Etienne
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Language: English
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Agro-Food Market : Production, Distribution and Consumption
Van Molle, Leen (EDT); Segers, Yves (EDT); Chartres, John (CON); De Ferriere Le Vayer, Marc (CON); Kooij, Pim (CON)
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Agro-Food Market : Production, Distribution and Consumption
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Agro-Food Market : Production, Distribution and Consumption
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Agro-Food Market : Production, Distribution and Consumption
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Language: English
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Hardcover. Condition: Brand New. 238 pages. 9.50x6.50x0.50 inches. In Stock.
Language: English
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Language: English
Published by Rowman & Littlefield, 2016
Series: Book 15 of 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Ferrière Le Vayer ( Marc de ) & Williot ( Jean-Pierre ) [ sous la direction de ] [ Préface de Jean-Luc Gosselin ]
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Couverture souple. Condition: Comme neuf. Edition originale. Rennes 2011. 1 Volume/1. + 1 CD audio-- Comme Neuf Broché collé. Format in-8° ( 24 x 16,5 cm )( 680 gr ). ------- 417 pages . ****************** "" Le tubercule d'origine andine qui conquiert l'Europe par petites étapes à partir du XVIe siècle est devenu si commun qu'i…l est parfois décrit à l'aide d'images stéréotypées. Ce livre entend souligner qu'il est bien autre chose, par la richesse des approches qu'a fait naître un colloque international et pluridisciplinaire entièrement dédié à la pomme de terre, organisé et publié grâce au soutien du CNIPT. La publication des actes propose un renouvellement historiographique important, par les thématiques qui sont envisagées, les espaces abordés et les périodes chronologiques considérées. Le lecteur trouvera ainsi réunies des communications sur les Amériques, l'Europe et l'Asie. Pour comprendre sa diffusion, les voies de cette innovation alimentaire et l'évolution des formes de sa consommation, plusieurs champs ont été mobilisés. L'histoire rurale et l'histoire urbaine, l'histoire économique et l'histoire des techniques ou encore l'histoire alimentaire sont convoquées dans leurs approches pluriculturelles. L'économie d'une filière et la géographie d'une culture devenue aujourd'hui celle du quatrième produit alimentaire mondial apparaissent dans toute leur ampleur. Enrichi de l'ajout d'un CD audit pour inclure une belle sélection de chansons dédiées à la pomme de terre, l'ouvrage permet donc de dépasser la simple étude d'une ressource potagère et d'une industrie agro-alimentaire. On y retrouve la présence de la pomme de terre dans des millions d'assiettes, chaque jour, à travers le monde. "" ************************ ref 160.
Published by Paris, Université de Paris IV Sorbonne, 1982., 1982
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Language: French
Published by Presses Universitaires De Rennes, Presses Universitaires François-rabelais, 2011
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Chadeau Emmanuel ; Barrière Jean-Paul ; Ferrière Marc De ; Centre De Recherche Sur L'histoire De L'Europe Du Nord-Ouest
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Couverture souple. Condition: Bon. Pas de jaquette. In8 broché bon état à très bon état, 598 pages, 2004 (légères traces sur la couverture, bon exemplaire). Envoi soigné.
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Add to basketArmand Colin 1994. 192 pages. Cartonnage éditeur illustré. Bon état. Nombreuses photos en couleurs + glossaire.
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Barjot, Dominique, Isabelle Lescent-Giles und Marc de Ferrière:
Language: French
Published by Centre de recherche sur l`histoire de l`Europe du Nord-Ouest,, 2001
Seller: Buchversand Jaschke, Berlin, GermanyBuchversand Jaschke
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Language: English
Published by Bloomsbury Publishing Plc, Lanham, MD, 2016
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Hardcover. Condition: new. Hardcover. Embedded in the quest for ways to preserve and promote heritage of any kind and, in particular, food heritage, is an appreciation or a sense of an impending loss of a particular way of life knowledge, skills set, traditions -- deemed vital to the survival of a culture or community. Foodways…places the production, procurement, preparation and sharing or consumption of food at an intersection among culture, tradition, and history. Thus, foodways is an important material and symbolic marker of identity, race and ethnicity, gender, class, ideology and social relations. Urban Foodways and Communication seeks to enrich our understanding of unique foodways in urban settings around the world as forms of intangible cultural heritage. Each ethnographic case study focuses its analysis on how the featured foodways manifests itself symbolically through and in communication. The book helps advance our knowledge of urban food heritages in order to contribute to their appreciation, preservation, and promotion. Urban Foodways and Communication is a collection of ethnographic case studies that examine urban foodways around the world as forms of human communication and intangible cultural heritage. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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