Jacques Daguzan (2 results)

Couverture souple. Condition: Bon. Pas de jaquette. In 4 broché en bon état 207 pages, 1983 (une micro déchirure sur le pourtour supérieur de la quatrième de couverture, légères marques sur la quatrième de couverture, quelques légères rousseurs sur les tranches blanches, bon exemplaire). Envoi soigné.…

Informations Techniques des Services Vétérinaires 1983 - Paris. 207 pages. Format 21 x 27. Broché. Bon état. Avec des illustrations. SOMMAIRE : Arguments - Une remarquable adaptation à la vie terrestre - Principales caractéristiques biologiques et écophysiologiques de l'escargot - Les escargots comestibles commercialisés en Europe Occidentale - Etude de la consommation alimentaire et de la production de l'escargot Petit-gris - Pathologie, parasitisme et prédation - L'élevage de l'escargot ou héliciculture - Les techniques de l'héliciculture - L'organisation de la filière hélicicole en France - Le marché français et international de l'escargot - Les Mollusques Gastéropodes protégés ou réglementés en France - Réglementation applicable à la protection, à la commercialisation des escargots et à l'hygiène alimentaire - Les conserves d'escargot - Importance de l'escargot dans la gastronomie - Mythologie et symbolisme.…