Ploner Jean (36 results)

Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Condition: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn.

Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Softcover. Condition: As New. Leichte Abnutzungen. Das Arbeitsbuch ist die ideale Erganzung und Vertiefung fur den Inhalt des in dieser Reihe erschienenen Ratgebers ,Service that sells!". Alles, was dort theoretisch vermittelt wird, kann in diesem Arbeitsbuch angewandt werden. Zahlreiche Aufgaben, Ubungen, Notizfelder und Tests geben die Moglichkeit einer perfekten Selbstkontrolle, ob alles Gelesene tatsachlich verinnerlicht wurde ober ob manches noch vertieft werden sollte. Viele Tipps, Ratschlage und Fachbeitrage machen dieses Buch unabhangig von ,Service that sells!" zum perfekten Verkaufstraining fur alle Mitarbeiter im Service. Es eignet sich auch bestens als Seminarunterlage.

Softcover. Condition: Fine. Das Arbeitsbuch ist die ideale Erganzung und Vertiefung fur den Inhalt des in dieser Reihe erschienenen Ratgebers ,Service that sells!". Alles, was dort theoretisch vermittelt wird, kann in diesem Arbeitsbuch angewandt werden. Zahlreiche Aufgaben, Ubungen, Notizfelder und Tests geben die Moglichkeit einer perfekten Selbstkontrolle, ob alles Gelesene tatsachlich verinnerlicht wurde ober ob manches noch vertieft werden sollte. Viele Tipps, Ratschlage und Fachbeitrage machen dieses Buch unabhangig von ,Service that sells!" zum perfekten Verkaufstraining fur alle Mitarbeiter im Service. Es eignet sich auch bestens als Seminarunterlage.

Condition: Fine. Leichte Risse; Gebogener Buchrücken; Farbveränderung durch Alter/Sonne. Wissenswertes zum Thema, dargestellt in Wort und Bild.

Flexibound. Condition: Fair. Aus Bibliothek aussortiert; Leichte Risse; Deutlicher Riss. Dejiny pisma vypravuji o dobrodruzstvi starem 6000 let. Od brehu Tigridu a Eufratu az k breham Egejskeho a Stredozemniho more jsou jejich rozhodujici deje zakotveny v kazdodennim zivote. Pisatko, rakos, rydlo, pero: nastroj urcuje tvar. A tvaru pribyva.

Condition: As New. Leichte Abnutzungen. Wissenswertes zum Thema, dargestellt in Wort und Bild.

Gebundene Ausgabe. Condition: Wie neu. 1. 224 S. Alle Bücher & Medienartikel von Book Broker sind stets in gutem & sehr gutem gebrauchsfähigen Zustand. Die Ausgabe des gelieferten Exemplars kann um bis zu 10 Jahre vom angegebenen Veröffentlichungsjahr abweichen und es kann sich um eine abweichende Auflage handeln. Unser Produktfoto entspricht dem hier angebotenen Artikel, dieser weist folgende Merkmale auf: Helle/saubere Seiten in fester Bindung. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 437.

296 Seiten Zustand: Keine Beschädigungen, keine Eintragungen. Der Einband hat leichte Gebrauchsspuren. Rücken, Ecken und Kanten sind sehr gut. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1332 Hardcover, kartoniert, ohne Schutzumschlag 4., komplett überarbeitete und erweiterte Auflage.

paperback. Condition: Sehr gut. 271 Seiten; Zustand geprüft. sehr gut erhalten, Stempel/Mängelexemplar RH 147924 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1.

Softcover. Condition: gut. 2001. Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurants, Bars und Hotels sollte diese Dienstleistungsbereitschaft angestrebt werden. Nicht nur um Gäste zufrieden zu stellen und als Stammgäste zu binden, sondern um erfolgreicher wirtschaften zu können. Dieses Buch zeigt Führungskräften und Mitarbeitern machbare Möglichkeiten auf, um den Service im Restaurant, in der Bar und im Hotel zu verbessern,Umsatz und Trinkgelder zu steigern,Kostenreduzierungen durchzuführen,Mitarbeiter effizient zu trainieren, damit Arbeitsweise, Produktivität und Profite optimiert werden.Dieser Ratgeber, von Servicemitarbeitern für Servicemitarbeiter geschrieben, zeigt viele praktische Wege auf, um die Servicequalität zu optimieren und den Umsatz zu steigern. Durch spezielle Arbeitspraktiken und rhetorische Schulung lernen die Mitarbeiter Schritt für Schritt, leichter und mehr zu verkaufen. Dadurch werden die Erwartungen der Gäste und des Arbeitgebers nicht nur erfüllt, sondern weit übertroffen. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Ploner Partner, Frankfurt am Main, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 für zahlreiche namhafte Restaurants und Hotelketten als Trainer und Berater tätig. Es macht einfach Spaß dieses Buch zu lesen. Ich bin leidenschaftlicher Gastronom und war lange der Meinung alles richtig zu machen. Doch dieses Buch zeigt Wege und Lösungen, mit einfachen Mitteln, mit den richtigen Fragen im richtigen Moment und durch Körpersprachen gezielt, unaufdringlich aber dennoch effizient noch erfolgreicher sein Geschäft zu betreiben. In anschaulichen Beispielen beschreibt Herr Ploner wie leicht es ist Kunden zu binden- oder aber auch zu verlieren und mit welchen einfachen Mitteln ich meinen Umsatz noch steigern kann. Dieses Buch kann ich nur wärmstens jeden Quereinsteiger, aber auch Profis empfehlen. Einige Passagen habe ich dann auch zu Mitarbeiterversammlungen vorgetragen. Die dadurch entstandenen Diskussionen, das Verständnis der Mitarbeiter auf die Sichtweise unserer Gäste, die dadurch entstanden ist, haben diese Versammlung lebhaft gemacht und nachhaltig meinem Betrieb genutzt. Aus diesem Grund erhält dieses Buch von mir fünf Sterne. Sprache deutsch Maße 175 x 245 mm Einbandart kartoniert ISBN-10 3-87516-733-3 / 3875167333 ISBN-13 978-3-87516-733-7 / 9783875167337 Service that sells! Die Kunst der profitablen Gastlichkeit von Jean G Ploner (Herausgeber) Service that sells Gastronomie Restaurant Hotel Bar Hotellerie Systemgastronomie Gastronom Servicemitarbeiter Restaurants Hotelketten Dienstleistungen Services In deutscher Sprache. 160 pages. 25 x 17,9 x 1,4 cm.

Condition: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages.

Condition: Gut. 1., Aufl. 224 Seiten Mit altersbedingten Lager- und Gebrauchsspuren. Elk-31 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 437 0,0 x 0,0 x 0,0 cm, Gebundene Ausgabe.

Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Hardcover. Condition: Gut. 224 S. gutes, sauberes Exemplar Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 430.

Softcover. Condition: gut. 2001. Das Arbeitsbuch ist die ideale Ergänzung und Vertiefung für den Inhalt des in dieser Reihe erschienenen Ratgebers Service that sells!". Alles, was dort theoretisch vermittelt wird, kann in diesem Arbeitsbuch angewandt werden. Zahlreiche Aufgaben, Übungen, Notizfelder und Tests geben die Möglichkeit einer perfekten Selbstkontrolle, ob alles Gelesene tatsächlich verinnerlicht wurde ober ob manches noch vertieft werden sollte. Viele Tipps, Ratschläge und Fachbeiträge machen dieses Buch unabhängig von Service that sells!" zum perfekten Verkaufstraining für alle Mitarbeiter im Service. Es eignet sich auch bestens als Seminarunterlage.ean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Ploner Partner, Frankfurt am Main, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 für zahlreiche namhafte Restaurants und Hotelketten als Trainer und Berater tätig. Sprache deutsch Maße 175 x 245 mm Einbandart kartoniert Schulbuch Wörterbuch Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Dienstleistungsmanagement Dienstleistungsmarketing Gastronomie Schule Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Schulen Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Servicemarketing ISBN-10 3-87516-734-1 / 3875167341 ISBN-13 978-3-87516-734-4 / 9783875167344 Arbeite smart - nicht hart: Das Service that sells! Arbeitsbuch von Jean G Ploner (Herausgeber), Ulrich Koch (Herausgeber) Arbeite smart - nicht hart Das Service that sells Arbeitsbuch In deutscher Sprache. 144 pages. 17,7 x 1,2 x 24,7 cm.

Hardcover. Condition: gut. Auflage: 2., erw. u. überarb. Aufl. Ob es nun daran liegt, dass die Menschen bewusster leben oder nur daran, dass die Gesetzesregelungen hinsichtlich Alkohols am Steuer rigider geworden sind - der Konsum von Alkohol ist in den letzten Jahren zurückgegangen. Der Trend geht zu leichten, wenig alkoholhaltigen Cocktails. Gleichzeitig erzielen Sie mit dem Verkauf von Getränken Ihre besten Gewinnspannen. Das Buch "50 Wege zu mehr Profit in der Bar" zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Gewinne noch weiter maximieren können. Sie finden 50 unter haltsam präsentierte Ideen, die Ihnen dabei helfen, das Verhältnis zu Ihren Lieferanten zu verbessern, Ihre Kosten in Grenzen zu halten und den Einsatz Ihrer Mitarbeiter zu optimieren. Die Autoren geben Ihnen u.a. einen Überblick über Trainings- techniken zur Vertiefung der Produktkenntnisse, zur Steigerung der Kundenfreundlichkeit und stellen Ihnen effektive Marketingtechniken vor, mit denen Sie die Besucherfrequenz erhöhen und den Durchschnittsbon deutlich steigern können Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainingsbereich tätig. Hans-Jürgen Hartauer erhielt während seiner 10-jährigen Selbstständigkeit als Inhaber eines Café-Restaurants verschiedene Auszeichnungen bei Barwettbewerben. Er führt seit 1992 Barkeeper-Schulungen durch. Reihe/Serie Erfolg in der Gastronomie Sprache deutsch Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Bar Gast Gastronomie Getränke Hotellerie ISBN-10 3-86641-106-5 / 3866411065 ISBN-13 978-3-86641-106-7 / 9783866411067 Bar Gast Gastronom In deutscher Sprache. 209 pages. 21,4 x 15,2 x 2 cm.

Condition: Neu. 1. Aufl. Gebundene Ausgabe 225 S. Neu Zustand: 11, Neu, Gebundene Ausgabe Deutscher Fachverlag GmbH 1. Aufl., 2002 225 S. , 50 Wege zu mehr Profit in der Bar. Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis, Ploner, Jean-Georges.

Condition: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages.

Softcover. Condition: gut. Auflage: 4. Die Servicefreundlichkeit der amerikanischen Gastronomie ist weltberühmt. Auch in unseren Restaurants, Bars und Hotels sollte diese Dienstleistungsbereitschaft angestrebt werden. Nicht nur um Gäste zufrieden zu stellen und als Stammgäste zu binden, sondern um erfolgreicher wirtschaften zu können. Dieses Buch zeigt Führungskräften und Mitarbeitern machbare Möglichkeiten auf, um den Service im Restaurant, in der Bar und im Hotel zu verbessern, Umsatz und Trinkgelder zu steigern, Kostenreduzierungen durchzuführen, Mitarbeiter effizient zu trainieren, damit Arbeitsweise, Produktivität und Profite optimiert werden. Dieser Ratgeber, von Servicemitarbeitern für Servicemitarbeiter geschrieben, zeigt viele praktische Wege auf, um die Servicequalität zu optimieren und den Umsatz zu steigern. Durch spezielle Arbeitspraktiken und rhetorische Schulung lernen die Mitarbeiter Schritt für Schritt, leichter und mehr zu verkaufen. Dadurch werden die Erwartungen der Gäste und des Arbeitgebers nicht nur erfüllt, sondern weit übertroffen. Autor: Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Ploner Partner, Frankfurt am Main, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 für zahlreiche namhafte Restaurants und Hotelketten als Trainer und Berater tätig. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart Paperback Schulbuch Wörterbuch Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Dienstleistungsmanagement Dienstleistungsmarketing Gastronomie Schule Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Schulen Lernen Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung Hotellerie Restaurant Service Servicemarketing ISBN-10 3-87515-012-0 / 3875150120 ISBN-13 978-3-87515-012-4 / 9783875150124 In deutscher Sprache. 160 pages. 23,8 x 17 x 1 cm.

hardcover. Condition: Gut. 224 Seiten; Artikel stammt aus Nichtraucherhaushalt! V20961 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500.

Hardcover. Condition: gut. Auflage: 2. Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Das vorliegende Handbuch zeigt zahlreiche praxiserprobte Ideen aus dem betrieblichen Alltag auf. Einige können Ihnen sicherlich ganz neue Denkanstöße liefern. Von anderen haben Sie vielleicht bereits gehört. Hier bekommen Sie die Garantie, dass die Maßnahmen den Praxistest bestehen. Ernst Fischer - Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e.V. (DEHOGA) Der Humanist ist der bessere Manager. Beim Umsetzen der Gedanken dieses Buches wünsche ich Ihnen viel Spaß. Es lohnt sich! Beat Krippendorf - ibk institut beat krippendorf & partner, bern Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden **** 1 Das Geld liegt auf der Straße * 2 Kinder an die Macht * 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda * 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! * 5 Alumni-Treffen warum nicht bei Ihnen? * 6 Die EU wächst der Arbeitsmarkt auch * 7 Das Internet jeder nutzt es! * 8 Die Bundesagentur für Arbeit so schlecht wie ihr Ruf? * 9 Heißt kostenlos auch umsonst? * 10 Klagen oder gestalten? * 11 Sponsoring nur etwas für Großunternehmen? * 12 Stellenanzeigen Geldgrab oder Investition * 13 Sprechen Sie ausländisch? * 14 Sind Schüler und Studenten faul? * 15 Bewerber einfrieren * 16 Quereinsteiger versus Gelernte * 17 Azubi-Pool Schwimmbad für Lehrlinge? * 18 Leiharbeiter Moderne Sklaven? * ///// Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen **** 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will * 20 Zeugnissprache schwere Sprache? * 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? * 22 Gut strukturierte Gespräche führen * 23 Beim Vorgänger nachfragen * 24 Keine falsche Erwartungen wecken * 25 AGG was ist das? * 26 Das Gesetz * 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? * 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen * 29 Praktikanten Die Azubis von morgen * 30 Verkäufer gesucht * 31 Arbeit auf Probe * 32 Herzlich willkommen ich bin die Neue * 33 Der erste Tag entscheidet * 34 Wer wird Millionär? * 35 Sommerzeit Aushilfszeit? * 36 Geld vom Staat * ///// Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten **** 37 Ziele setzen oder laufen lassen? * 38 Crosstraining Querfeldeinstrecke? * 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? * 40 Feedback nur was für Psychogurus? * 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument * 42 Menükarte der Belohnungen * 43 Benefits: Milde Spende? * 44 Menschen müssen essen Mitarbeiter also auch * 45 Pay peanuts and you get monkeys * 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge * 47 Wer nix mehr lernt geht * 48 Empowerment * 49 Feste Feiern * 50 Und da soll ich bleiben? * ///// Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit * ///// Aktionsplan * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen * Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten * Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Deutschland, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 im Trainignsbereich tätig. Zusatzinfo mit zahlreichen Illustrationen Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Aktionsplan Alumni-Treffen Arbeitsmarkt Bewerber Einstellung Personal Empowerment FBMA-Mitglieder Feedback Gastgewerbe Gastronomie Wirtschaft Management Mitarbeiter Mitarbeiterführung Mitarbeitergewinnung Mitarbeitersuche Personalabteilung Personalauswahl Strategien Tipps Tricks Zeugnissprache ISBN-10 3-86641-107-3 / 3866411073 ISBN-13 978-3-86641-107-4 / 9783866411074 50 Wege zu guten Mitarbeitern [Gebundene Ausgabe] Jean-Georges Ploner (Autor) In deutscher Sprache. 201 pages. 21,4 x 15,4 x 2 cm.

Softcover. Condition: gut. Auflage: 4. Entscheidend für den Erfolg in der Gastronomie ist das richtige Konzept zur richtigen Zeit für den entsprechenden Bedarf. Dabei spielen die Menschen die wichtigste Rolle Mitarbeiter und Gäste. Eine grundsätzlich starke Marketing-und Sales-Orientierung, ein klares Bekenntnis des Betriebs zur eigenen Marke und die Einbeziehung neuer Trends in Management und Marketing sind wichtige Erfolgsfaktoren. Es sind die Softfacts, die so häufig unterschätzt werden, auf die der Erfolg basiert. Pierre Nierhaus und Jean-Georges Ploner, zwei anerkannte Fachmänner der Branche, wissen wovon sie reden: in Ihrer täglichen Praxis coachen, beraten und führen Sie Gastronomiebetriebe. Die unterschiedlichen Spezialgebiete machen Sie zum Dreamteam". Dieses Buch ist ein Muss für jeden, der Innovation und Strategien sucht, um die Chancen der Zukunft für sich und sein Unternehmen zu nutzen. In deutscher Sprache. 271 pages. 16,9 x 1,8 x 24 cm.

Hardcover. Condition: gut. 2002. Jean Georges Ploner, Geschäftsführer von Pencom Ploner Partner, Frankfurt am Main, verfügt über langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und der Systemgastronomie. Er ist seit 1988 für zahlreiche namhafte Restaurants und Hotelketten als Trainer und Berater tätig. Hans-Jürgen Hartauer hat sich schon als junger Mann selbstständig gemacht und jahrelang eigene Betriebe geleitet. Er arbeitet seit 1999 als Trainer und Unternehmensberater. Er ist erfolgreicher Buchautor, gefragter Redner und Mitbegründer der rio-group-munich. In deutscher Sprache. 232 pages. 22,1 x 15,7 x 1,9 cm.

Softcover. Condition: gut. 1998. Quick Service that sells von Jean Ploner (Autor), Uli Koch (Autor) In deutscher Sprache. 104 pages.

Condition: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages.