9788872241417 - Cucina Etica by Emanuela Barbero (5 results)
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Published by Sonda; Special - Enlarged edizione (7 ottobre 2021), 2021
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LEGATURA EDITORIALE. Condition: NUOVO. Il libro che ha introdotto per primo la cucina vegan in Italia. La cucina etica ha accompagnato per quasi vent'anni l'evoluzione del gusto e degli stili gastronomici in Italia. Dalla sperimentazione di tofu, tempeh e seitan fino alla scoperta dei lupini e del muscolo di grano passando dalla… moda del crudismo alla pentola a pressione e ai formaggi veg. Tantissime applicazioni: risotti, pizze, bevande e panini. Una sezione di dolci. Piatti da condividere coi bambini durante e dopo lo svezzamento. Comodi indici finali per ritrovare facilmente le singole ricette. Pagg. 368, brossura.
Language: Italian
Published by Sonda; Special - Enlarged edizione (7 ottobre 2021), 2021
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