Bocuse Paul, Signed (9 results)

Farbige Porträtpostkarte, eigenhändig signiert mit Datum - Aufnahme in ganzer Figur mit Kochmütze und Orden. (dito als Großfoto, 8°, drei verschiedene Motive, je Euro 40,-).

Gebundene Ausgabe. Condition: Gut. 351 Signiert! Vom legendären Sternekoch Paul Bocuse handsigniertes und datiertes englisches Exemplar mit personalisierter Widmung, deutliche Lagerspuren, Originalschutzumschlag leicht angerändert, Buchrücken oben und unten, alle Ecken und die Oberkante des Hinterdeckels deutlich bestoßen, die Seiten 328, 329 und 330 sind fleckig, ansonsten innen sauber 1/0 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1300.

First American edition of Bocuse's classic work on French cuisine. Quarto, original publisher's boards, illustrated with color photographs. Boldly signed by Paul Bocuse on the title page. Fine in a fine dust jacket. Translated from the French by Colette Rossant. Edited by Lorraine Davis. Jacket front and back photos by Jean-Pierre Chatelin. Rare and desirable signed. At the height of his career in the 1970s, Bocuse was at the forefront of Cuisine Nouvelle, a movement focusing on fresher ingredients and lighter fare, presented without pretension but with elegance, nonetheless. Bocuseâs appreciation for produce procured daily from the market was evident in this bookâs original French title, La Cuisine du Marchà â"market cuisineâ"published by Flammarion in 1976. Paul Bocuseâs French Cooking debuted the following year in English and quickly became a highly prized resource. The book is dense with recipes, covering everything from ortolans baked in apples and finished with applejack and veal stock to Escoffierâs recipe for truffles basted with champagne brandy, wrapped in pork fat and cooked under burning embers. With sections on sauces, eggs, all varieties of fish and meat, vegetables, and impressive dessert coverage, Bocuse does a great service in educating the next generation of chefs.

Gebundene Ausgabe. Condition: Sehr gut. 1.,. 180 S. Signiert! Von der Autorin handsigniertes (Nur vom Feinsten! Lea Linster 2004) gebundenes Exemplar, leichte Lagerspuren, , Originalschutzumschlag, , dieser minimal angerändert, im Schnitt etwas lagerspurig, Einbandecken minimal angeschlagen, innen absolut sauberes und eher unbenutztes Exemplar. 24 x 26 x 2 cm. 1/0 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1200.

BOCUSE A LA CARTE Französisch kochen mit dem Meister Falken-Verlag Niedernhausen/Ts., 1. Auflage 1985, ERSTAUSGABE, 88 SS. gebunden (Hardcover gr. 8° mit seinem Foto auf dem Deckel), viele Rezepte mit Farbfotos, gut erhalten - von Paul Bocuse mit eigenhändiger Widmung, Empfehlung, Jahr, Unterschrift eigenhändig signiert.

Gebundene Ausgabe. Condition: Sehr gut. 1. 352 S. Signiert! Vom Verfasser handsignierte und gewidmete ('Pour Marianne et Dr.Gerhard RÜSCHEN avec toute ma sympathie gourmande. Paul Bocuse 24.07.90') (Dr.Rüschen, bekannter deutscher Manager - Nestlé) gebundene Erstausgabe, leichte Lagerspuren, Goldprägung auf dem Buchrücken und Deckel, Tricolore-Lesebändchen, Originalschutzumschlag, innen absolut sauberes und wohl unbenutztes fast neuwertiges Exemplar, beiliegend: Original Menükarte Paul Bocuse von Mardi 24 juillet 1990! 1/0 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1200.

Pas de couverture. S. n. | Collonges-au-Mont-d'Or 3 Mars 1987 | 21 x 10.50 cm | une feuille | Carton publicitaire du restaurant de Paul Bocuse situé non loin de Lyon sur lequel il a inscrit ces quelques mots pour son amie Jani Brun : "Merci, chère Jani, de ta gentille lettre. Cette année, je n'ai rien fait de spécial pour les voeux, c'est la raison pour laquelle tu n'as rien reçu. A très bientôt j'espère sincèrement. Paul Bocuse. 3/03/87." | [ENGLISH DESCRIPTION FOLLOWS] Advertising card from the restaurant of Paul Bocuse located not far from Lyon on which he wrote these few words for his friend Jani Brun: "Thank you, dear Jani, for your nice letter. This year, I did nothing special for them wishes, this is the reason why you did not receive anything. Hope to see you soon. Paul Bocuse. 3/3/87. " *.

Pas de couverture. Condition: Satisfaisant. Rare - Authentic extra large menu signed in July 1993. Size : 30x40 cm Condition : creased, please see scans. Provenance : Gérard Leman collection. Certificate of Authenticity and lifetime guarantee. Signé par l'auteur.

Condition: Very Good. Vavro (illustrator). First Edition. Stiff paper boards with full-color watercolor by Vavro. Oversized menu signed by renowned French chef Paul Bocuse in 2002.This is a menu from the Restaurant Paul Bocuse in Collonges-au-Mont-d'Or, France.Bocuse's signature is on the front in black ink.Tiny pinhole at the top,otherwise near fine. Oversized. Charming L'Express article translated for the New York Times by Michael Buller on the back. Size: Large Quarto 11 3/4" x 15". Signed by Paul Bocuse. Book.