Published by Fisicalbook, 1980
ISBN 10: 2903524025 ISBN 13: 9782903524029
Seller: GF Books, Inc., Hawthorne, CA, U.S.A.
Condition: Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting. 6.31.
Published by Fisicalbook, 1980
ISBN 10: 2903524025 ISBN 13: 9782903524029
Seller: Librairie A LA PAGE, Besançon, France
Condition: very good. couverture défraichie.
Published by Fisicalbook, 1980
ISBN 10: 2903524025 ISBN 13: 9782903524029
Seller: Bibliopuces, Rochefort, France
Hardcover. Condition: Used: Good. Exemplaire en bon état - Couverture et intérieur propres - Envoi rapide et très soigné en colissimo recommandé avec signature sous emballage cartonné de protection - Ouvrage totalement épuisé chez l'éditeur - ref n° 280520.
Published by ERTI-LECERF, 1980
ISBN 10: 2903524025 ISBN 13: 9782903524029
Seller: Bouquinerie Le Fouineur, St-Pierre de Clages, VS, Switzerland
Couverture rigide. Condition: Très bon. Poids: 2890gr. Ce grand livre est le livre de chevet des authentiques professionnels consciencieux et soucieux de confectionner des aliments bons, sains et équilibrés, ce qui requiert de larges connaissances, dépassant la notion de recette : de plus le terme « métiers de bouche > englobe inévitablement tous les préparateurs de mets salés et sucrés de formations diverses telles que : boucher, boulanger, charcutier, conserveur, cuisinier, pâtissier ayant évolué vers l'activité de traiteur.