Published by Sintesis, 2017
ISBN 10: 8490774935 ISBN 13: 9788490774939
Seller: AG Library, Malaga, Spain
Condition: NEW. Idioma/Language: Español. La innovación alimentaria forma parte del progreso y del desarrollo inherente a la actividad empresarial, sujeta a las modas, requisitos, costumbres, gustos y reglamentaciones internacionales relacionados con la seguridad alimentaria, el bienestar y la salud. Los nuevos alimentos de hoy también deben cumplir con las exigencias de unas producciones agroalimentarias más respetuosas con el entorno físico y sociocultural y con el medio ambiente. Este libro ahonda en las tendencias y en las tecnologías acordes a las necesidades de un consumidor más sabio, mejor informado, mucho más exigente con respecto al conocimiento de los productos alimentarios, sus formulaciones y procesados, para ofrecer un mejor producto, más adaptado a los requerimientos específicos de cada elaboración. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Published by Editorial Síntesis S.A., 2017
ISBN 10: 8490774935 ISBN 13: 9788490774939
Seller: Iridium_Books, DH, SE, Spain
Condition: UNSPECIFIED.