Condition: New. Idioma/Language: Espa�ol. La innovaci�n alimentaria forma parte del progreso y del desarrollo inherente a la actividad empresarial, sujeta a las modas, requisitos, costumbres, gustos y reglamentaciones internacionales relacionados con la seguridad alimentaria, el bienestar y la salud. Los nuevos alimentos de hoy tambi�n deben cumplir con las exigencias de unas producciones agroalimentarias m�s respetuosas con el entorno f�sico y sociocultural y con el medio ambiente. Este libro ahonda en las tendencias y en las tecnolog�as acordes a las necesidades de un consumidor m�s sabio, mejor informado, mucho m�s exigente con respecto al conocimiento de los productos alimentarios, sus formulaciones y procesados, para ofrecer un mejor producto, m�s adaptado a los requerimientos espec�ficos de cada elaboraci�n. *** Nota: Los env�os a Espa�a peninsular, Baleares y Canarias se realizan a trav�s de mensajer�a urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 15626488

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Innovacion alimentaria

Vv.Aa.

Published by SINTESIS EDITORIAL, 2017

ISBN 10: 8490774935 ISBN 13: 9788490774939

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Condition: Nuevo. La innovaci�n alimentaria forma parte del progreso y del desarrollo inherente a la actividad empresarial, sujeta a las modas, requisitos, costumbres, gustos y reglamentaciones internacionales relacionados con la seguridad alimentaria, el bienestar y la salud. Los nuevos alimentos de hoy tambi�n deben cumplir con las exigencias de unas producciones agroalimentarias m�s respetuosas con el entorno f�sico y sociocultural y con el medio ambiente. Este libro ahonda en las tendencias y en las tecnolog�as acordes a las necesidades de un consumidor m�s sabio, mejor informado, mucho m�s exigente con respecto al conocimiento de los productos alimentarios, sus formulaciones y procesados, para ofrecer un mejor producto, m�s adaptado a los requerimientos espec�ficos de cada elaboraci�n. Seller Inventory # AST0012589

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